Στη Βουλγαρία υπάρχουν μεγάλες ποσότητες ψαριού. Εξάλλου η χώρα μας βρίσκεται σε πολύ υψηλό επίπεδο επεξεργασίας. Αυτά δήλωσε για τη ΒΕΡ την παραμονή της Ημέρας του Αγίου Νικολάου – της γιορτής των ψαράδων και των ναυτών, ο διδάκτωρ Γιορντάν Γκοσποντίνοφ – διευθύνων σύμβουλος του Συνδέσμου Παραγωγών Ιχθυοπροϊόντων BG Fish και πρόεδρος του Γνωμοδοτικού Συμβουλίου για τη Μαύρη Θάλασσα. Τα ψάρια της Μαύρης Θάλασσας είναι κάποια από τα πιο ποιοτικά ψάρια στην Ανατολική Ευρώπη, τόνισε ο ίδιος. Στη βουλγαρική αγορά το ψάρι προσφέρεται σε προσιτή για τους Βουλγάρους τιμή. Σύμφωνα με στοιχεία του Συνδέσμου, όμως, στη Βουλγαρία η κατά κεφαλήν ετήσια κατανάλωση ιχθυοπροϊόντων είναι 10 κιλά περίπου – μικρότερη σε σύγκριση με τη μέση ευρωπαϊκή κατανάλωση. 2/3 περίπου των βουλγαρικών πεστρόφων και κυπρίνων εξάγονται για τη Ρουμανία. Βουλγαρικά ψάρια εξάγονται και για την ασιατική και την ευρωπαϊκή αγορά.