Στις 7 Σεπτεμβρίου το χωριό Κρέποστ του δήμου Ντιμίτροβγκραντ, γίνεται πρωτεύουσα της παραδοσιακής κουζίνας, στεγάζοντας μία από τις πιο αρωματικές εκδηλώσεις – την Γιορτή του κρουτμάτς. Γίνεται λόγος για ένα αυθεντικό βουλγαρικό τυρί, το οποίο ετοιμάζεται βάσει παλιάς συνταγής από πρόβιο γάλα και έχει ξινούτσικη και αλμυρή γεύση.

Η οικογένεια του Κίριλ και της Ντομπρίνα Ντέλτσεβι έχουν αναβιώσει αυτήν την σχεδόν ξεχασμένη παράδοση και θα μοιραστούν το μυστικό του κρουτμάτς. Οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να δουν την προετοιμασία του τυριού, να δοκιμάσουν και άλλες ντόπιες σπεσιαλιτέ από γάλα και να δουν διάφορες επιδείξεις από έμπειρους μάστορες του τυριού στην περιοχή.

Το άρωμα των παραδοσιακών εδεσμάτων θα συνοδεύεται από τους ήχους των βουλγαρικών δημοτικών τραγουδιών. Θα υπάρχει δυνατότητα για γευσιγνωσία και για επαγγελματικές επαφές με ντόπιους παραγωγούς τυριών και άλλων γνήσιων προϊόντων. Το φεστιβάλ προσφέρει αξέχαστο ταξίδι στον κόσμο της βουλγαρικής κουζίνας και παραδόσεων, που διαφυλάσσονται με αγάπη σε αυτήν την όμορφη περιοχή.

Επιμέλεια: Βενέτα Νικόλοβα

Μετάφραση και δημοσίευση: Σβέτλα Τόντοροβα

Φωτογραφίες: Facebook/Dobrina Delchevα