Στις 20 Σεπτεμβρίου στη Βαλένθια της Ισπανίας – την πατρίδα της παέγιας – θα πραγματοποιηθεί ένα από τα σημαντικότερα γαστρονομικά γεγονότα στον κόσμο, το World Paella Day Cup. Στον διαγωνισμό η Βουλγαρία θα έχει εκπρόσωπο για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά. Τις δεξιότητές του στην παρασκευή του εμβληματικού ισπανικού πιάτου με ρύζι θα δείξει ο Καλόγιαν Κόλεφ. Είναι καθηγητής στο Ινστιτούτο Γαστρονομικών Τεχνών του Ανώτατου Σχολείου Διοίκησης – Βάρνα και γαστρονομικός σύμβουλος με πολυετή εμπειρία.
Κέρδισε τον εθνικό προκριματικό που πραγματοποιήθηκε στις 22 Ιουνίου στο Μπουργκάς. Η εκδήλωση ήταν μέρος του φεστιβάλ SOLE, αφιερωμένου στον ισπανικό πολιτισμό, τη μουσική και τη γαστρονομία.
Για το Παγκόσμιο Κύπελλο στη Βαλένθια ο σεφ Κόλεφ βασίζεται σε μια προσωπική συνταγή, στην οποία περιλαμβάνει βουλγαρικά προϊόντα συνδυασμένα με τις παραδόσεις του ισπανικού πιάτου. «Ένας από τους βασικούς μου στόχους είναι να δείξω τον πλούτο της βουλγαρικής κουζίνας και την αυθεντικότητά της στον κόσμο», δηλώνει ο Καλόγιαν Κόλεφ.
Επιμέλεια: Ίβο Ιβανόφ
Μετάφραση: Σβέτλα Τόντροβα
Φωτογραφία: προσωπικό αρχείο
Στο πλαίσιο του Φεστιβάλ «Νύχτα Λογοτεχνίας», στην Πράγα, διαβάστηκαν αποσπάσματα από το βιβλίο «Ο κηπουρός και ο Θάνατος» του διάσημου σύγχρονου βούλγαρου συγγραφέα, Γκεόργκι Γκοσποντίνοβ. «Αυτό το Φεστιβάλ συνδυάζει σύγχρονους συγγραφείς,..
Από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή δημοσίευσαν το Στρατηγικό Ντοκουμέντο „From promise to progress: First year in office“ το οποίο συνοδεύει την ετήσια ομιλία του προέδρου της Ευρωπαϊκής Επιτροπής προς την Ευρωβουλή κάθε Σεπτέμβριο. Φέτος ομιλία είχε η..
Από τις 10 έως τις 14 Σεπτεμβρίου, στο πλαίσιο της Berlin Art Week 2025 παρουσιάζεται η έκθεση «MATERIAL», την οποία επιμελείται ο Βούλγαρος Γιουλιάν Ντάινοβ (Julian Daynov). Η έκθεση λαμβάνει χώρα και σε ψηφιακή γκαλερί. Πρόκειται για υβριδική..
Σποραδικές νεφώσεις
Κυρίως νεφελώδης