Podcast in English

author: Veneta Nikolova

Yeşil peynir, organik kuşkonmazlarla yeni Bulgar mutfağı meydan okuyor

Söz beslenmeden açılınca hepimizin sağlıklı beslenmeden yana olduğumuz ortaya çıkar ve beslenmemize gittikçe daha dikkat ederiz. Gıda olacaksa muhakkak organik, eko veya ev yapımı olmalı! Y ağlı soslar tamemen yasak, ağır kızartmalar ve ekşi hamurlar..

05.06.15 12:54 |

En Gorna Oriáhovitsa se inauguró el museo del sudzhuk, el delicioso embutido tradicional búlgaro

Uno de los emblemas culinarios de Bulgaria fue homenajeado con una fiesta especial y una colección museística. A finales de mayo, la ciudad de Gorna Oriáhovitsa, en el norte del país , se convirtió en el centro de una fiesta colorida y, sobre todo,..

04.06.15 16:15 |

The challenges of the new Bulgarian cuisine - green cheese, organic asparagus and pork from East Balkan Swine breed

Bulgarians have become more exacting towards food and nutrition. The number of the people who prefer organic and homemade food has risen significantly. People try to avoid eating oily sauces, heavy thickenings and sodden bread. It turned out that..

04.06.15 14:50 |

Gorna Oryahovitsa sucuğunun artık bir müzesi de var

Bulgaristan mutfağının sembollerinden biri olan Gorna Oryahovitsa sucuğuna özel bir müze açıldı ve bir şenlik de onun adına düzenlendi. Geçtiğimiz hafta Gorna Oryahovitsa hem lezzetli, hem de renkli bir şölenin merkezi oldu. Yerli sucuk asırlardan bu..

03.06.15 14:37 |

El pueblo de Zapalnia o que se hunda tu pasado y fe

¿Es fácil derrumbar una casa edificada con mucho dolor y amor? ¿Cómo se deja el lugar natal para siempre? ¿Quién te puede devolver la fe, la infancia idílica, la inocencia? A mediados del siglo pasado, cuando la Bulgaria comunista estaba con la fiebre..

31.05.15 09:05 |

Zapalnia – the immersed past and faith

Is it easy to demolish a house that has been built up with lots of pain and love? How does one leave his or her birthplace for good? Then who can bring back the lost faith, the harmony of childhood, the innocence? Thousands were forced to ruin and..

30.05.15 08:15 |

Zapalnya ve ya geçmişini ve dinini sulara gömmek...

Güçlükle ve sevgi ile inşaa edilen bir ev kolay mı yıkılır? Doğup büyüdüğün yerleri nasıl terkedebilirsin? Ve yitirdiğin inancı, köyde geçirdiğin güzel çocukluğunu, umutlarını kim geri verebilir? Geçen asrın ortalarında komünizmin hakim olduğu..

30.05.15 07:55 |

Museum of flat sausage opens in Gorna Oryahovitsa

One of Bulgaria's culinary emblems will be honored with a special feast and museum collection. At the end of this week the town of Gorna Oryahovitsa will become center of a parti-colored and delicious fiesta and Gorna Oryahovitsa flat sausage..

29.05.15 14:56 |

Journées vertes à Sofia

Sofia a de nouveau   organisé le traditionnel festival des « Journée vertes » qui a su s’imposer au fil du temps sur la scène des fêtes printanières attendues avec impatience dans la grande ville. Cette sixième édition a attiré à nouveau de..

26.05.15 14:28 |

Green wave sweeps across Sofia

One more time Sofia hosted the Green Days traditional festival – a spring fest the people of the city eagerly look forward to each year. Its 6 th edition attracted thousands of fans of the "green" cause. Visitors spent hours strolling among the..

26.05.15 12:23 |