A l'occasion de la grande fête chrétienne de la Dormition /Assomption/ de la Vierge, le 15 août, à Kustendil les femmes pétrissent par tradition le pain de la Vierge à l’occasion du rituel "Panagia" / exaltation du pain/ qui est à la fois le nom donné à la Vierge, mais aussi de la fête célébrée en son honneur. Panagia c’est aussi le reliquaire ou le médaillon qui renferme l’image de Marie. Le rituel est organisé autour des églises et des chapelles dédiées à la Dormition de la Vierge. Quelques jours avant le 15 août, les jeunes filles des campagnes forment des faisceaux de blé cueillis dans les champs et entonnent des chants des moissonneurs, comme le faisaient leurs grands-mères. Quant aux femmes, elles confectionnent des galettes de pain cuites au four à pierre et accomplissent le rituel de la "femme-mère" qui transmet son savoir-faire à sa descendance.
Le village Antimovo /région de Vidin/ réunit pendant 3 jours /du 4 au 6 mai/ des cuisiniers de Bulgarie, Roumanie et Serbie pour un festival dédié à Saint Georges et un concours culinaire, organisés par l'espace culturel "Essor-1926" et la Mairie du..
La 23 e édition du Festival de danses traditionnelles "Paix dans les Balkans" rassemble des troupes de danse de toute la Bulgarie du 30 mai au 2 juin à Doupnitsa. D’après le règlement de cet événement qui n’est pas un concours, les participants..
C'est une plante bulbeuse qui fleurit entre la fin du printemps et le début de l'été. Son nom latin est Allium bulgaricum, ou ail bulgare, issue de la famille des Amaryllidacées, qui séduit par ses grandes ombelles de 15 à 40 fleurs en clochettes,..
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