Четвъртото издание на фолклорния събор "От браздата до софрата - по дългия път на хляба" започва днес в земенското село Пещера. Паралелно с него ще се проведе и първият по рода си фолклорен празник на пещерския скроб. Близо 600 участници, сред тях 38 фолклорни групи и 58 индивидуални изпълнители, ще пеят и танцуват на сцената в село Пещера. Те са представители на 13 общини от 6 области в страната.
Най-далечните групи идват от пазарджишкото село Варвара и гоцеделчевското Брезница, каза Стоян Стоянов - ръководител на групата за автентичен фолклор "Клабучка китка" към читалището в Пещера.
24 читалища и един клуб на инвалида ще вземат участие в съпътстващата празника кулинарна изложба на традиционния ястия за сезона, свързани основно с жътвата.
За първи път тази година се организира и фолклорен празник на пещерския скроб - характерно в миналото ястие за региона, което първоначално се е приготвяло само от вода, царевично брашно и сол. Впоследствие домакините започнали да прибавят към кашата прясно мляко, сирене и масло, а някои - и захар.
Целта на събора е да съхрани и предаде богатството на българските традиции, обичаи и фолклор, свързани с жътвата, вършитбата и замесването на хляба.
Фолклорният събор се провежда през година като се редува с фестивала на сватбената обредност.
