Согласно одной легенде, чтобы облегчить жизнь на земле изгнанным из рая Адаму и Еве, Бог подарил им лечебные травы. Среди них были розмарин и лаванда. Розмарин – для укрепления духа, лаванда – для услады души.

Болгария занимает первое место в мире по добыче лавандового масла, объем его производства превышает 200 тонн в год. После южных районов Болгарии, где выращивание лаванды считается традиционным, в последнее время и в Добрудже, наряду с бескрайними пшеничными полями, было засажено несколько сот гектаров лаванды. Это ароматное растение превратилось в основной промысел для тысяч семей в Болгарии, среди которых и четырехчленная семья Йылдыз Фазлы из казанлыкского села Хаджидимитрово, Старо-Загорского района. Выращиванием лаванды они занимаются с 2003 года.

«У нас есть 3 га лавандовых и 1 га розовых плантаций, которые мы используем в основном для черенкования лаванды и розы. Поскольку в этом году метеоусловия были плохими, мы произвели меньше масла – только 86 кг, в то время как в прошлом году было 182 кг. Обильные дожди и небольшое количество солнечных дней не позволили самому растению произвести больше эфирного масла», – рассказала в интервью «Радио Болгария» Йылдыз Фазлы через несколько дней после уборки урожая лаванды: «Начинать сбор лаванды надо в жаркую погоду, когда нет ни дождя, ни ветра. И это месяц июль – тогда лаванда почти отцвела. Когда пчелы, собирающие нектар, уже не садятся на цветки, тогда растение готово к жатве. Другими словами, так мы понимаем, что настала пора уборки урожая. Само эфирное масло содержится в корне растения и в жаркую 30-градусную погоду оно начинает подниматься по стеблю растения. Чем жарче, тем больше масла содержится в стебле растения, которое остается там до жатвы».

Кроме производства лавандового масла, семья Йылдыз Фазлы занимается и выращиванием рассады для создания новых плантаций. Ежегодно они производят около 3 миллионов черенков, которые дают двух-трех летние лавандовые растения. К ним обращаются клиенты со всей Болгарии, и не только за лавандой, но и за розами.

«Для роз этот год был хорошим. Мы не собираем бутоны, а выращиваем розу только для черенков», – уточнила Йылдыз Фазлы. Достаточно ли средств на проживание дает этот промысел?

«Четырехчленная семья может прожить, занимаясь выращиванием лаванды, но плантация должна быть не менее 3-4 га», – ответила Йылдыз.

В 2017 году Болгария была мировым лидером по экспорту лавандового масла. Ведущий потребитель эфирного масла – Франция. Болгарская лаванда пользуется большим спросом в США, Германии, Австрии, Японии, Швейцарии, Италии, Дубае и других странах. Статистика показывает также, что в 2017 году лавандой было засажено 5000 га. По данным фермеров, с одного гектара можно уже получить от 1000 до 2000 долларов.

Перевод Снежаны Никифоровой

Фото Шевкие Чакыр и Севды Дюкянджи