Хорошо известные и неожиданные способы применения соли в кухне представлены посетителям Ярмарки соли. Этот оригинальный летний фестиваль проходит 7-8 августа в Морском саду города Бургас. Организаторы обещают много музыки, хорошее настроение, вкусную еду и напитки. Идея в том, чтобы популяризировать разные стороны применения этого жизненно важного продукта. Его добывают на расположенном неподалеку Атанасовском озере, которое стало с начала ХХ век промышленной зоной для добычи соли. Посетители ярмарки могут узнать любопытные подробности обо всех видах соли из озера и приобрести нестандартные сувениры, связанные с солью.
В течение двух выходных дней для детей предусмотрены занятия с солью. В программе и дегустация разных видов соли, а также показ фильмов кулинарной тематики.
В рамках кулинарного мастер-класса участники могут освоить нестандартное применение соли в кухне, например, как с ее помощью успешно хранить еду и придавать ей интересные вкусы. Ведущая мастер-класса ‒ Элина из Кулинарного клуба «АМКО». Ее страсть ‒ комбинировать соль в необычных рецептах, которые дарят удовольствие и используют продукты полноценно.
Соленая карамель, финики с орешками, шоколад с кристаллами соли, сухой домашний овощной бульон, чесночная паста, песто из базилика, соленье из сезонных овощей «на скорую руку» и другие рецепты, несомненно, вызывают интерес участников кулинарного ателье, посвященного соли. Одна из целей – привлечь внимание общества к проблеме пищевых отходов, а также к экологическим последствиям их увеличения в последние годы. Проект реализует Фонд «Биоселена» при софинансировании Европейского союза.
Редактор: Венета Николова
Перевод Елены Паскаловой
Фото: Спас Узунов, БФБСлужебный министр туризма Болгарии Эвтим Милошев провел ряд встреч с министрами туризма Саудовской Аравии, Катара, Бахрейна и генеральным секретарем отраслевого совета Кувейта в рамках международной туристической выставки WTM в Лондоне. В ходе..
В рамках Международной туристической выставки WTM в Лондоне, служебный министр туризма нашей страны Евтим Милошев провел ряд ключевых встреч со своими коллегами из других европейских стран. Главной темой его переговоров стало создание единого..
В рамках участия Болгарии в выставке World Travel Market в Лондоне Министерство туризма и National Geographic объявили о совместной рекламной кампании с целью представить Болгарию как привлекательное направление для винного, гастрономического и..