Слушайте!
Размер текста
Болгарское национальное радио © 2025 Все права защищены

Знаменитый болгарский торт «Гараш» вошел в число лучших десертов TasteAtlas

Фото: архив

После включения болгарской баницы в кулинарную энциклопедию традиционных блюд со всего мира TasteAtlas, торт «Гараш» из г. Русе также вошел в издание - в числе лучших шоколадных искушений мира.

Торт занял 12-е место по популярности из 34 десертов. На первом месте торт «Захер», затем следуют шоколадное суфле, Kladdkaka, Bolo de brigadeiro и др. Кулинарный атлас разыскивает традиционные блюда, напитки и местные продукты и включает их в интерактивную карту мира, в которой уже почти 10 000 блюд, более 6 000 локальных продуктов и свыше 17 тысяч мест с традиционной кухней.

Автор энциклопедии – хорватский журналист и блогер Матиа Бабич, который уверен, что все больше людей желают попробовать местную еду, приготовленную из неповторимых местных продуктов.

А знаменитый болгарский шоколадный торт «Гараш» придумал в 80-е годы XIX века австро-венгерский кондитер Коста Гараш. Он управлял в Русе изысканным отелем «Islaj Hane» и часто принимал знатных особ. Вероятно, кондитера, шлифовавшего свое мастерство в Вене, на создание нового рецепта вдохновил известный торт «Захер». Изюминка же болгарского торта в том, что при его приготовлении используется не мука, а перетертые грецкие орехи. Рецепт «Гараша» впервые был напечатан в книге, изданной в 1935 году.




Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Еще из рубрики

Карлово встретит тысячи гостей на "Празднике розы"

По многолетней традиции в последнюю субботу мая город Карлово станет местом проведения Праздника розы, посвященного красоте и цветам, весне и благоуханию карловской розы. Обычай уходит корнями в начало прошлого века, а торжества 31 мая..

опубликовано 31.05.25 8:35
Мартин Атанасов

Ученик Мартин Атанасов создал интерактивную карту ДТП

18-летний ученик Мартин Атанасов создал интерактивную карту дорожно-транспортных происшествий в Болгарии, чтобы наглядно показать то, что называют "войной на дорогах". Данные, опубликованные в проекте под названием "Черная трасса", были..

опубликовано 30.05.25 17:23
Фото: ДК „Гео Милев – 1929” в селе Питово

Дети из Болгарии и Франции представили свои рисунки на конкурсе “Мое село – сказка в красках” 

Рисунки более ста детей со всей Болгарии, так же, как и 15 воспитанников болгарской воскресной школы им. Ивана Вазова в Париже, будут показаны на выставке, открывайщейся сегодня в Народном доме культуры им. Д.П. Сивкова в г. Нова-Загора, Южная..

опубликовано 30.05.25 8:10