Европейская комиссия одобрила внесение наименования "Троянская луканка" в реестр гарантированных традиционных продуктов, который защищает его от фальсификаций и злоупотребления.
Луканка является прессованным сырокопчёным и сыровяленым мясным продуктом. Она изготавливается из измельченной говядины, буйволятины или свинины, натуральных специй и вспомогательного сырья. Имеет характерный, умеренно соленый вкус и ярко выраженный аромат. Традиционный способ производства в процессе сушки и копчения делает ее уникальным для Болгарии продуктом.
Само наименование "Троянская" связано этимологически с названием города Троян, где ее впервые произвел и популяризовал мастер Илия Таслаков. В 1883 г. он привез в Болгарию первые мясорубки, став одним из первых производителей луканки в стране.
Новое наименование добавлено к списку из 69 гарантированных традиционных продуктов, и является шестым болгарским защищенным продуктом.
Национальная компания „Железнодорожная инфраструктура“ (НКЖИ) планирует строительство новой электрифицированной железнодорожной связи до пограничного пункта Лесово. Новое сооружение улучшит связанность и облегчит трафик между Болгарией и Турцией,..
На сегодня в одном из залов Университета национального и мирового хозяйства в Софии запланирован Круглый стол по борьбе с ЧМЖ. Принимающие участие в нем эксперты направят свои усилия на поиски решения проблемы вокруг разрастания эпидемии чумы..
В среду, 13 августа, погода в Болгарии будет солнечной. Ожидается слабый, в Дунайской равнине и восточных районах страны умеренный восточный и северо-восточный ветер. Температура воздуха ночью от 18 до 23°С, днем от 32 до 37°С. В Софии ночью..
Число занятых лиц в Болгарии к концу июня 2025 г. возросло на 1.3% по сравнению с показателем в марте 2025 г., достигнув 2.38 млн. человек, показывают..
В среду, 13 августа, погода в Болгарии будет солнечной. Ожидается слабый, в Дунайской равнине и восточных районах страны умеренный восточный и..
Пляж "Хармани" в Созополе был оцеплен полицией из-за военного дрона, выброшенного морем. О находке утром сообщили туристы по телефону 112. В..
Ясно
