В наши дни, говоря о фаршированном перце, мусаке, фасоли в горшке, гювече, мы нередко называем их традиционными для Болгарии национальными блюдами, но лишь немногие, наверное, задумываются над тем, что продукты для их приготовления появились всего лишь..
За неделю до начала Великого поста и за день до Мясопустной недели Болгарская православная церковь поминает души наших усопших близких и родственников. В болгарском народе этот день считается Большой родительской субботой (по-болгарски – Голяма..
На встрече с производителями хлеба в Добриче президент Румен Радев призвал снизить Налог на добавленную стоимость на хлеб до 9 %. По его словам, это стратегическое решение привет к выходу производства из тени и к эффективной борьбе с теневой..
В Сочельник – ужин из постных блюд и хлеб с монеткой, на Рождество – ужин с мясными блюдами и «витыми, перевитыми караваями»… Даже во времена «фастфуда» и экспресс-заказов на дом, в Болгарии подготовка традиционной трапезы остается одним из..
Национальный отраслевой союз производителей хлеба настаивает на снижении НДС на все товары и услуги до 9%. По словам его представителей, это единственная работающая мера против инфляции и увеличения цен на основные товары. Цена на хлеб..
Сегодня Великий день поминовения усопших, популярный в Болгарии как Архангелова задушница – третий в православном церковном календаре. Дни поминовения усопших всегда выпадают на субботу, напоминающую день до Воскресения Христова. По церковным..
В 2019 году потребление хлеба и мучных изделий на душу населения сократилось на 2,9 кг, по сравнению с 2018. На 2,4 кг увеличилось потребление фруктов, на 1,4 кг – мяса и на 3,9 л - безалкогольных напитков. Потребление алкогольных напитков..
Хлеб, приготовленный вручную и на собственной закваске – ключ к здоровью и долголетию, это – настоящий Божий дар. Так считает Ботю Борисов, производитель более 50 видов хлеба и еще примерно такого же числа других хлебобулочных изделий. В преддверии Пасхи..
Новый день, новый год, – говорили когда-то на Игнатов день. Согласно народному календарю, сегодня начинается «молодой год». Важно, кто первым войдет в дом – если это добрый, богатый и удачливый человек, год будет плодородным и благополучным. Вот..
Каждый год в конце июня в самой плодородной области Болгарии – Фракии – отмечают праздник, посвящённый хлебу и плодородию. В народе говорят, что хлеб – всему голова, и эта мудрость превратилась в девиз для всех участников и гостей праздника,..
