Dolma biber, musakka, güveçte kuru fasulye gibi yemekler, geleneksel milli yemekler olarak tanımlansa da, çok az kişi bu yemeklerde kullanılan gıdaların sofraya ancak 19. yüzyılda Amerika’dan geldiğini biliyor. Bunun bilincine varan kültüroloji uzmanı..
