Τον 19ο αιώνα οι Βούλγαροι κηπουροί, που εγκαταστάθηκαν στο ρεύμα του Δούναβη, καλλιεργούσαν νόστιμα φρούτα και λαχανικά. Η Βουλγαρία διαθέτει ευνοϊκό κλίμα, εύπορη γη, παλιές παραδόσεις και ντόπιες ποικιλίες με γευστικές ιδιότητες που πλέον σπάνια μπορεί..
"Εάν ελέγχεις το πετρέλαιο - ελέγχεις τα κράτη, εάν ελέγχεις τα τρόφιμα - ελέγχεις τους ανθρώπους". Είναι λόγια του πρώην ΥΠΕΞ των ΗΠΑ Χένρι Κίσιντζερ. Για την αποτροπή μιας παρόμοιας κατάστασης η Ευρωπαϊκή Επιτροπή δήλωσε, ότι υπάρχει πιθανότητα..
"Πριν περισσότερο από ενάμισι χρόνο υποσχεθήκαμε στη βουλγαρική κοινωνία, σε μας και ατα παιδιά μας ότι θα καταβάλλουμε προσπάθειες ώστε η καθημερινή τροφή στο τραπέζι μας να γίνεται όλο και πιο ασφαλής και ποιοτική", υπενθύμισε τις υποσχέσεις που..
Στις πρώτες μέρες του νέου έτους, σε ορισμένα μέσα ενημέρωσης, εμφανίστηκαν δημοσιεύματα ή σχόλια για πιθανή αύξηση βασικών τροφίμων στην βουλγαρική αγορά, όπως το ψωμί και το ηλιέλαιο. Ακούσαμε και διαβάσαμε ότι οι τιμές των σιτηρών από την τελευταία..
Πολλά μπορούν να γραφτούν και να ειπωθούν για το σπιτικό ρακί και την παρουσία του στο βουλγαρικό τραπέζι. Οι συνταγές του χάνονται στα κιτάπια των παλαιών οικογενειών που στις γιορτές βγάζουν και κερνούν με ποτό που έχουν αφήσει να παλιώσει για χρόνια και..
Το 62% των ενηλίκων Βουλγάρων δηλώνουν ότι οι οικογένειες τους κάθε χρόνο παράγουν κονσέρβες με γλυκά του κουταλιού, πίκλες, λιουτενίτσα και άλλα. Άλλο 8% δηλώνει ότι το κάνει καμιά φορά, αλλά όχι οπωσδήποτε. Κατηγορηματικά «όχι» στις σπιτικές κονσέρβες..
Στην διάρκεια τεσσάρων ημερών – από τις 17 έως τις 20 Νοεμβρίου οι κάτοικοι και οι επισκέπτες της Σόφιας έχουν την δυνατότητα να μάθουν περισσότερα για τα βιολογικά τρόφιμα και καλλυντικά και τον ρόλο τους στην βελτίωση της υγείας και την εκτόνωση του..
Το παραδοσιακό βουλγαρικό γιαούρτι με το οποία η χώρα είναι γνωστή σ' όλο τον κόσμο, έχει ήδη και το μνημείο του. Εγκαινιάστηκε πρόσφατα από τον υπουργό Γεωργίας και Τροφίμων, Μιροσλάφ Νάιντενοφ, στο πλαίσιο της παραδοσιακής έκθεσης "Ο κόσμος είναι..
Θυμάστε το άρωμα και τη γεύση των παιδικών χρόνων; Είναι το άρωμα φρεσκομμένου ψωμιού που η γιαγιά ζύμωνε με αγάπη από γνήσιο αλεύρι, αλεσμένο στο γειτονικό μύλο. Ο αγχώδης ρυθμός της σύγχρονης ζωής μας στέρησε τις αναμνήσεις, όμως ήρθε ο καιρός να..
Μάλλον δεν υπάρχει Βούλγαρος, ο οποίος να μη γνωρίζει τις συστάσεις του υγιεινού τρόπου ζωής και διατροφής. Οι πληροφορίες για το θέμα αυτό αφθονούν στα ηλεκτρονικά και τα έντυπα ΜΜΕ. Είναι προσιτές και παρουσιάζονται σε κατανοητή γλώσσα. Γιατί τότε η..
