Скоро 500 ученика између 7 и 12 година старости који похађају општинске и приватне школе, а такође и специјалне школе за хендикепирану децу, укључило се у обележавање Европског дана здраве хране и кувања заједно са децом у софијској дворани "Арена Армејец". Ову приредбу која се организује већ пету годину заредом, иницирали су Представништво Европске комисије код нас и кулинарска организација "Евро-Ток" – Бугарска. Заједно са шефовима кувара и популарним ТВ водитељима малишани се уче како да припремају укусна и здрава јела. Циљ је да се деца кроз забаву едукују да сами брину о свом добро избалансираном јеловнику.
"Досадашњи резултати су скромни, каже Жоро Иванов, председник кулинарске организације "Евро-Ток" – Бугарска. - Имамо дивне стручњаке за исхрану, подробну уредбу, упутства, јеловнике, али када дође до реализације, све некако стаје. Још увек се у нашим обдаништима и школама не познају нове технологије справљања хране. А главни проблем је што нема довољно пара, тако да су им буџети више него скромни. Што се тиче ове иницијативе, основни циљ је да се деца упознају и науче да сами траже здраву храну. Тренутно је тржиште преплављено свакојаким намирницама. Али ниједан произвођач нема навику да нуди своје производе на дегустацију. Важно је не само да их изложи у продавници, него да се шира јавност упозна шта садрже ови производи, како су произведени, зашто треба да се конзумирају и зашто толико коштају. Управо зато наша основна идеја је била да у оквиру ове приредбе покренемо дискусију и да уједно презентирамо пожељне и добре технологије справљања хране. Желимо да убедимо надлежне институције и бизнис да треба да размисле и инвестирају у промену начина исхране у дечјим обдаништима и школама. Ми сами веома активно радимо у том правцу. Покренули смо два пројекта – о школској трпезарији и школском бифеу, и надамо се да ћемо тако спровести своје идеје у праксу."
© Фотографија: БГНЕС
Поред тога што се укључују у припрему балансиране и разноврсне хране, тога дана деца учествују и у различитим спортским такмичењима. Према речима професора Божидара Попова, председника Бугарског удружења за исхрану и дијететику, проблем савремене деце је што се све мање крећу:
"На последњем европском конгресу исхране акценат је стављен на повећање нивоа физичке активности деце. Ако неко дете једе здраву храну, али се недовољно креће, то ће свакако резултирати вишком телесне масе. Бугарско удружење за исхрану и дијететику има добру сарадњу са произвођачима хране. Они у великој мери узимају у обзир наше препоруке и постепено уводе у производњу тзв. ниско енергетску храну, тј. са нижом енергетском вредношћу, која је корисна за здравље. У том смислу ови произвођачи могу да понуде на тржишту неки производ са нижом садржином шећера и масноћа, а да при томе није изгубио свој квалитет и укус. Овако ће га деца и даље радо куповати, али ће примати мање калорија и чувати своје здравље."
Други проблем, који наводе стручњаци за исхрану, јесте рекламирање високо енергетских али не баш корисних храна и напитака. Често пута деци се свиђају управо такви производи и ако их не открију у школском бифеу, набављају их у оближњим продавницама. Стога је веома важно да буду добро информисани о свему томе.
Превела: Катарина Манолова
Око 770.000 људи, односно 16,5% становништва Бугарске, болује од дијабетеса, показују подаци последњег скрининга спроведеног 2024. године. Резултате је на конференцији за новинаре поводом предстојећег Светског дана борбе против дијабетеса представила..
„Човек схвати шта је домовина тек када је изгуби. Када си код куће, укључиш радио, чујеш народну музику, говориш на бугарском, одеш у позориште где се исто тако говори на бугарском. Тек када све то нестане, схватиш колико ти недостаје“, каже..
Према листи коју је креирала компанија „Вилијам Расел“, која осигурава тзв. експате, Бугарска је најпожељнија земља у Европи као дестинација за људе који желе да започну нов живот у иностранству. Међу десет земаља света са највећим порастом броја..
Ванредни парламентарни избори одржани 27. октобра донели су још шароликији састав бугарског парламента него што су прогнозе наговештавале. Иако се..
Тридесет првог октобра обележавамо Међународни дан Црног мора, чији је циљ да се скрене пажња јавности на бројне проблеме попут загађења, неодрживог..
Професионална асоцијација за роботику, аутоматизацију и иновације окупља преко 80 бугарских и међународних компанија, које себи стављају глобални циљ..