'Çocukluğumda bu yeşil peyniri memnuniyetle yiyiyordum, lezzetini anımsıyorum, bu unutulmaz tad aslında çocukluğumun tadı.Sonra ne oldu bilmem bu yeşil peynir kayboldu köyümüzde. O sırada ben sormaya araştırmaya başladım. Bir gün uluslararası 'Slow foofd' örgütünden aradılar enteresan süt ürünleri araştırmalara katılammaı önerdiler. Yerli üretim olmalı. Köy içinde sadece bir parça peynir buldum o eski kokuyu taşıyan ama bunu uzmanlara sununca onlar çok beğendi. Burada ilginçtir ki bu yeşil küflü peynir hiç bir zaman pazara çıkarılmadı. Biryerde bulamazsınız. Günümüzder de Çerni Vit köyünde sadece bir kişi bu yeşil küflü peyniri üretir. Avrupa peynirlerinden farklı olarak bu yerli peynir koyun ve keçi sütünden yapılır. Avrupa'da ise küflü peynirler inek sütünden yapılır.
Çeviri: Müjgan Baharova
Plovdiv Bölgesel Doğa Bilim Müzesinde, 15 Aralık tarihine kadar devam edecek üç günlük “Buz festivali” düzenleniyor. Müzeden yapılan açıklamaya göre, festival 1 Aralık Antarktika Günü’ne adandı ve Antarktika’nın sorunlarına, buzul kıtada..
Avrupa'da pek çok kişi, kış sezonunun, cüzdanlarını nasıl etkileyeceğini ve örneğin sıcak bir ev mi, yoksa dolu bir buzdolabı mı arasında seçim yapmak zorunda kalacakları sorusu ile karşı karşıya gelmiş bulunuyor. Bulgaristan Enerji ve..
“Bulgaristan’ın genomu” adlı projenin pilot programına katılan 1000 kişi, çağdaş Bulgarların genetik koduna ışık tutan araştırmaya konu olacak. Avrupa’da kapsamı bir araştırmayla her ülke kendi halkına has referans genetik kodu..
AB Dışişleri Konseyi, polisin acımasız güç kullanımı, protestocuların ve muhalefet liderlerinin keyfi olarak gözaltına alınması ve..