Kısa zaman önce Almanya'nın Nürnberg kentinde Uluslararası Doğal Gıdalar Fuarı 'Biofach 2016' düzenlendi, ki bu fuara Bulgaristan ilk defa katıldı. Ülkemizin bu fuara katılımı ile ilgili bilgileri Bulgar Organik Ürünler Derneği başkanı Albena Simeonova’dan aldık:

“Organik bitkicilik, hayvancılıkla uğraşanlar ve arıcılar, organik üretimle yakından bağlantısı olan tesis sahipleri, tüccarlar ve danışmanlar olmak üzere organik çiftliklerin çabalarını birleştiren derneğimizin kendi standı vardı bu sergide. Burada 41 Bulgar şirketi organik ürünlerini tanıttı. Ürünler arasında taze ve işlenmiş, kurutulmuş meyveler ve sebzeler, şifalı otlar, organik arı balı, şarap ve kuru yemiş, farklı un türleri ve tahin yer aldı.”

Bulgaristan organik ürünlerinin büyük rağbet gördüğü ülkeler ise Almanya, Avusturya, Danimarka ve İsveç’tir. Söz konusu ürünler arasında en büyük talep “berries” dedikleri dondurulmuş yaban meyveleridir yer alıyor. Dünya çapındaki organik ürünlere olan talebin yaklaşık yüzde 10 oranında artması ve 2020 yılında satışların 60 milyar doları bulması bekleniyor. Bu eylimden ülkemiz de geri kalmıyor:

“Bundan altı yıl önce Bulgar Organik Ürünler Derneği kurulurken sadece 25 çiftçi idik. Bugün organik çiftçilerin sayısı 4000’i aşıyor, ki bu da, organik ürünlerine olan ilgininin ve talebin arttığını gösterirken kalitenin de arttığının bir işaretidir. Sayısı artıyor, çünkü artık farklı bir bölümde yer alıyoruz. Eskiden “Tarımsal Çevre” bölümünde yer alırken şimdi “Organik üretim” başlıklı ayrı bir bölüm var. Artık organik hayvancılar da destek görüyor. Avrupa Birliğinden de destek alıyoruz. Avrupa, tarım ürünlerinin ne şekilde ve nasıl tanıttıklarına çok büyük önem veriyor. Bulgaristan, o kadar fazla ciddi fonlara sahip değildir. Bulgaristan Tarım Bakanlığından “Devlet yardımı” programından yardım aldık.”

Ülkemizde organik ürün ekili araziler her yıl yüzde 9 oranında  artıyor. Şifalı ot ihracatı açısından ülkemiz Avrupa’da birinci sırada. Bu yıl ise organik buğday talebine artışın yüzde 30’ları bulması beklenirken Bulgar organik buğday üreticilerinin payı burada oldukça büyük olduğunu de belirtmemiz gerekiyor.

Albena Simeonova, tüm halkımızı Bulgar organik ürünlerini tercih edip satın almaları çağrısında bulunuyor, çünkü organik ürünlerimiz hem lezzetli, hem sağlıklı, hem çevreyi koruyor ve önemli bir husus daha var – onlar istihdam sağlıyorlar.

Çeviri: Şevkiye Çakır

Fotoğraflar: BTA