Sevgililer günü(Aziz Valentine) aşıkların en uzun zamandır heyecanla beklediği bir gündür. Bulgaristan’da bu gün halk arasında Trifon Zarezan olarak adlandırılan şarap bayramı ile birlikte kutlanıyor. Şarabın olduğu yerde aşk da vardır. Bu muhteşem uyum, özellikle en küçük şehrimiz Melnik ve çevresinde hissediliyor. Güneybatı Bulgaristan’ın en güzel köşelerinden birinde gelenek, doğa ve misafirperverlik iç içe geçerek unutulmaz deneyimler sunuyor.

14 Şubat günü vesilesiyle yerel şarap üreticileri “Struma Vadisi Şaraphanelerinde açık kapı günleri” etkinliğini düzenliyor. Bu yıl 14-16 Şubat tarihleri arasında gerçekleştirilecek etkinlik bağ budama, şarap tadımı, folklor gösterileri ve çiftçi pazarları gibi zengin bir program sunuyor

Sandanski şehri yakınlarındaki Hırsovo köyünde aile şaraphanesi sahibi Militsa Zikatanova önümüzdeki hafta sonunun neden bu kadar özel olduğunu anlattı:

"Hırsovo’daki aile şaraphanemizi 11 senedir işletiyoruz. Başından beri her sene 14 Şubat’ta Açık kapı günlerini düzenledik. Son 5-6 yılda ise bölgeden diğer şarap üreticileri de girişime ortak oldu ve hepimiz birlikte Struma vadisi bayram günlerini ilan ettik. Her bir şarap mahzeni hafta sonuna özel bir program sunuyor, ancak şarap yılının yeni başlangıcını sembolize eden geleneksel bağ budama işlemi her zaman önde gelen bir etkinliktir.”

• Folklorda şarap ve üzüm

Melnik, Petriç, Sandanski, İlindentsi’deki şarap üreticileri etkinliklerle dolu bir program hazırladılar. Hırsovo’daki şaraphane 15 Şubat’ta misafirlerini Pirin bölgesi halk şarkıları sanatçısı Nikolina Çakırdıkova’nın konseri ile sevindirecek, har yarım saatte bir de mahzende şarap turları düzenleyecek. Köyde folklor festivali, çiftçi pazarı vs. etkinlikler olacak. Diğer şarap işletmeleri de halk dansları ve gösterileri yanı sıra ziyaretçilere bölgenin en iyi şaraplarından bir kadeh eşliğinde geleneksel yemekler sunulacak.

Aşk ve şarap her zaman yan yanadır, Melnik’in mahzenlerinde bu bağ daha da güçlü bir şekilde hissedilmektedir. Buradaki şarap mahzenleri yalnızca şarap tadımı yeri değil, özellikle Sevgililer Günü’nde romantik jestler için de bir sahnedir.

"Bizim şaraphanemizde birkaç evlenme teklifine şahit olduk, birkaç yıldan beri de yaz aylarında düğünler düzenliyoruz. En güzel şey de tadım sırasında genç bir çiftin güzel manzaradan ilham almasıdır. Üzüm bağlarına, Pirin dağına ve Belasitsa’ya 360 derecelik manzaramız var. Çiftler yeni bir hayata adım atıyorlar ve belirli biz zaman sonra buraya bebek arabasıyla geliyorlar.

Şarabın yanında insanlar duygularını, hayallerini paylaşıyorlar, aşkı düşünüyorlar ve her şey doğal olarak gelişiyor. Misafirler aynı zamanda civar yerlerdeki harika tatil ve gezi olanaklarından dolayı da burayı tercih ediyorlar.” diye belirten Militsa Zikatanova sözlerini şöyle tamamladı:

"Melnik şarap rotaları” başlıklı güzel bir haritamız var. Haritada, bölgedeki ziyarete açık şaraphane sahiplerinin isimleri ve Heraclea Sintica, Rojen Manastırı, Rupiler gibi başlıca turistik yerler yer alıyor. Bölgemiz sadece şarap değil, kaplıcalar, yamaç paraşütü ve yürüyüş imkanları da sunmaktadır. Dolayısıyla burası sadece bir hafta sonunu değil, bütün haftayı geçirebileceğiniz ve her gün yeni bir şey deneyebileceğiniz bir yerdir”.

• Trifon Zarezan - bağcıların emeği ile başlayan ve şarap dolu kadehlerle sona eren bir bayram