Повече храни от фермата до трапезата

По-голямо търсене и предлагане на биологични продукти, както и насърчаване на биологичното земеделие, са сред основните акценти в новата Стратегия „От фермата до трапезата“ на Европейската комисия. Амбициозните мерки ще гарантират, че здравословното хранене ще е по-лесно приложимо за гражданите на Европейския съюз, включително ще бъде подобрено и етикетирането.

Една от мерките в Стратегията е увеличение до 25 % на  биологично сертифицираната земя в Евросъюза до 2030 г.

„Това е доста амбициозна цел, има държави, като Австрия например,  които и в момента имат минимум 20 % биологично сертифицирана земеделска земя, а у нас процентът е доста по-малък от 3 до 5%, така че има доста какво да наваксваме“ – коментира за Радио Благоевград д-р Стоилко Апостолов, председател на Фондация „Биоселена“, които участваха в разработването на Стратегията.

По думите му, това което е много важно в документа, е държавите -членки, чрез собствените си механизми, да насърчат консумацията на биологични храни, чрез въвеждането на „зелени“ обществени поръчки и вкарването на биологични храни в училищното хранене.

„Това е рецептата, която е направила Франция – една от водещите храни в биоземеделието. В момента, тя е една от водещите държави в пазара на биохрани, тъй като, така се стимулират и самите фермери, да преминат към този вид земеделие, защото те вече знаят, къде могат да реализират продукцията си. За съжаление, тук е още стихийно производството на биохрани“ – уточни председателят на Фондация „Биоселена“

Д-р Апостолов е категоричен, че Фермерските пазари, са един от вариантите, това да се случва успешно и в България, както и партньорството с големите търговските вериги и специализираните магазини за биохрани.

„В тази връзка, започваме една инициатива с търговските вериги и от тази събота ще направим първия Фермерски пазар на паркинга на една от големите търговски  вериги в София. Тъй като, повечето хора, които участват в нашия пазар са регистрирани по Наредба 36, нямат право да продават в търговски вериги, решихме да пробваме и да видим какъв ще е ефектът“ – съобщи още д-р Стоилко Апостолов.

Според него, подобни Фермерски пазари, които се организират всяка сряда пред Земеделското министерство в София, могат да се организират и в другите по-големи градове в страната, но при необходимата организация и спазване на изискванията.

Подробностите можете да чуете в интервюто на Биляна Славчева със Стоилко Апостолов – >