Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Винопроизводителят Георги Коцев: Хубавото вино се прави с любов, любовта се празнува с хубаво вино

„Като цяло, нашият народ е много толерантен народ и това, че самият празник на влюбените е католически, може би в началните години имаше някакви разминавания. Не трябва да се съпоставя едното с другото, но много правилно е любовта да се празнува с вино, а виното се прави с любов“ – коментира за Радио Благоевград Георги Коцев, винопроизводител от санданското село Катунци.

В седмицата на виното и любовта коментирахме връзката между тези два житейски еликсира. Според него, българите са широко скроени хора, които приемат празниците на други религии и етноси. Това обединява и сплотява хората.

„Виното привлича възрастните, а любовта – младите, и двете са необясними като цяло, защото Вие знаете, че комка в черквата се дава с вино, което е официално, а пък любовта, сплотява две млади сърца, примерно. Така, че това е нещо много хубаво и да се надяваме скоро пак да можем да празнуваме като едно време – с много приятели, с оркестър и веселие“ – сподели още Георги Коцев.

Според него, хубавото е, че все повече млади хора се заемат да отглеждат винени сортове и да правят вина, които стават доста различни.

„Защото, от едно и също лозе, от едно и също грозде, на две различни места в една къща, виното става различно“ – категоричен е винопроизводителят.


По думите му, виното не се прави на гроздобера, а още от сега, когато се прави рязането на лозите.

„Трябва да имаш една целогодишна любов, да хвърлиш доста труд, докато получиш хубаво вино“ – категоричен е Георги Коцев, който обръща специално внимание на чистотата, като основното нещо, което е необходимо за се получи хубаво вино.

„Виното е като млякото. Ако в него има една прашинка нечистота, може да се съсипе всичко. Невероятна чистота, труд, да подбереш самото грозде, да знаеш, кога да го обереш, това са основните тънкости при отглеждането на хубавото вино. Има и други тънкости, които всеки пази за себе си“ – допълни Георги Коцев.

По отношение на дълготрайната и споделена, истинска любов, на която той се радва със своята съпруга, винопроизводителят сподели, че едно от най-важните неща е взаимното разбирателство.

„Ние от възрастните хора помним, че много важно е взаимното отстъпване. Два остри камъка не могат да мелят брашно. Значи и двата камъка трябва да са леко притъпени, шлифовани, за да може единият с другия да си паснат и с времето става по-добре напасването“ – обясни Георги Коцев.


И пожела, по-бързо да отмине пандемията, за да се върнем всички към обичайния си живот.

„Важното е да имаме една хубава надежда, една хубава любов и една малка чашка вино, но много е важно виното да бъде чисто, като чистата любов“ – категоричен е винопроизводителят от Катунци.

Подробностите можете да чуете в интервюто на Биляна Славчева с Георги Коцев:




Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Галерия

Вижте още

При майсторите Стефан и Стефани в Земен

Атрактивно магазинче за сувенири привлича всеки, които се разхожда в центъра на планинското градче Земен. Стефан Тодоров и неговата дъщеря Стефани Рашева разработват свой бизнес. Въвличат и останалите от семейството да се занимават с изработването на предмети от дърво, желязо, рисуване върху стъкло, керемиди и други предмети. Стефани Рашева..

публикувано на 22.01.25 в 14:41

Професия акушерка – орисана да помага на новия живот

На 21 януари се отбелязва Деня на родилната помощ, известен още като Бабинден (по стар стил, по нов празникът е на 8 януари). „ За професията на акушерката се изисква  любов и отдаденост към майките, бебетата и жените, много знания и умения “, сподели в ефира на Радио Благоевград  Ани Атанасова, специалист с дългогодишен стаж и опит в МБАЛ..

публикувано на 21.01.25 в 16:50

„Дъжд от Любов“ – новото музикално вдъхновение на Явор Велчев - Яви

Музиката на  „Дъжд От Любов” разказва история с поглед в бъдещето, където талант и дух се преплитат в жива и чиста музикална материя. Това сподели в ефира на Радио Благоевград независмият музикант Явор Велчев – Яви. Песента се ражда през 2011 г. в Антверпен, Белгия, на английски под името  „Love Shower”. Местни музиканти оставят своя..

публикувано на 21.01.25 в 16:35

Промените в Закона за ДДС ще изсветлят бизнеса с имоти

Физическите лица, които продават имоти в нови сгради, ще трябва задължително да се регистрират по ДДС. Това предвиждат внесените в парламента промени в Закона за данък добавена стойност . Промените са насочени основно към така наречените бартерни сделки на зелено, тъй като в момента масова практика е строителните компании да не купуват директно..

публикувано на 21.01.25 в 09:28

Красимир Герчев: „Старчевата“ е жива! Коренът ѝ е тук, в Разлог!

Деветият Международен кукерски фестивал „Старчевата“ събра в Разлог 24 групи от България и чужбина с над 2 500 участници. Атрактивният фестивал се проведе на централния площад „Преображение“, където дефилираха кукери от общините Тунджа, Ямбол, Благоевград, Симитли, Карлово, Павел баня, Елин Пелин, Земен, Перник, Кюстендил, Петрич и Разлог. В..

публикувано на 20.01.25 в 12:27

Инж. Богдан Милчев: Институциите трябва да вършат своята работа

При детайлен анализ на данните за 2024 година, свързани с безопасното движение в България, се  показва, че по време на снеговалеж, проливен дъжд и мъгла са загинали 10 души или 2 % от всички загинали по улиците и пътищата през годината. Докато, когато времето е било сухо, слънчево и благоприятно за движение са загинали 352 души или 73% от всички..

публикувано на 20.01.25 в 09:36

Параолимпиецът Михаил Христов: Може да съм без криле, но винаги в полет

"БЕЗ КРИЛА" е филм, вдъхновен от истинската история на лекоатлета, параолимпиец и трикратен шампион на скок дължина за хора с увреждания - Михаил Христов. Михаил на 14 години губи двете си ръце заради токов удар. След това става състезател по дълъг скок и печели световна титла за параолимпийци, а после измисля нов вид протези и започва да ги..

публикувано на 19.01.25 в 10:00