Eine Anhebung des Mehrwertsteuersatzes für das Gaststättenwesen auf 20 Prozent ist eine der vom Finanzministerium vorgeschlagenen Maßnahmen in den Steuergesetzen. 

Während der Covid-Pandemie wurde der Steuersatz für die Branche auf 9 Prozent gesenkt.

Nach Worten von Finanzminister Assen Wassilew wurde die Wiederherstellung der 20-Prozent- Mehrwertsteuerer mit Vertretern des Gaststättengewerbes besprochen.

Falls ein umfassendes Maßnahmenpaket zur Erhellung der Branche und zur Verlagerung aus der Schattenwirtschaft in die offizielle Wirtschaft entwickelt wird und die Versicherungsschwellen für Arbeitnehmer über dem Mindestlohn angehoben werden, könnte man in Erwägung ziehen, den Satz von 9 Prozent beizubehalten, so Wassilew.