Das traditionelle Ritual des ersten Rebschnitts wird in den Weinbergen in der Nähe der Stadt zelebriert, bei dem der neue "König Trifon" proklamiert wird. Im Rahmen der Feierlichkeiten findet auch ein Wettbewerb für die besten hausgemachten Rot- und Weißweine, Wermut und Schnaps aus Straldzha statt. Nach dem Rebschnitt werden die besten Meister der hausgemachten Getränke im Rahmen einer offiziellen Zeremonie in der Stadt ausgezeichnet.

In der Region Straldzha wird hauptsächlich die Rebsorte Muscat angebaut, aber es gibt auch Anpflanzungen der Sorten Keraza, Pamid, Merlot und Cabernet sowie der früh reifenden Sorten Chardonnay und Muscat Otonel.

Im Rahmen des Winzer- und Weinfestes werden in allen Weinanbauregionen des Landes traditionell die  Reben beschnitten und Wettbewerbe für den besten selbst hergestellten Wein veranstaltet.