ПРОГРАМИ
en de ru fr es sr gr al tr ro
Podcast στα ελληνικά
Διαδώστε
Μέγεθος κειμένου
Βουλγαρική Εθνική Ραδιοφωνία © 2024 Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται σύμφωνα με τον νόμο

Οι κάτοικοι της Σόφιας μαθαίνουν να ζυμώνουν ψωμί

Φωτογραφία: προσωπικό αρχείο
Tο ψωμί υπάρχει καθημερινά στο τραπέζι μας και τόσο έχουμε συνηθίσει μαζί του που συχνά το θεωρούμε για δεδομένο. Το αγοράζουμε από το υπερμάρκετ, ή το κατάστημα της γειτονιάς, από το κοντινό αρτοπωλείο, αλλά λίγοι είναι αυτοί που μπορούν να το κάνουν μόνοι τους. 

"Δεν αγγίζουμε την διαδικασία παραγωγής του ψωμιού, που μας στερεί από την μαγεία της δημιουργίας του", είναι πεπεισμένη η Ναντέζντα Σάβοβα. Στην ίδια ανήκει η ιδέα για την δημιουργία του πρώτου στη χώρα μας Οίκου του άρτου στο Γκάμπροβο. Βρίσκεται στο επισκευασμένο σπίτι της προγιαγιάς της Ναντέζντα και για περίπου έναν χρόνο από το άνοιγμά του έχει μετατραπεί σε χώρο όπου έρχονται άνθρωποι κάθε ηλικίας, με διαφορετικά επαγγέλματα. Εδώ μαθαίνουν πώς να ζυμώνουν μόνοι τους ψωμί, πώς να του μιλούν έως ότου φουσκώνει, πώς να του βάζουν σφραγίδα που να το διακρίνει – κάτι σαν σήμα κατατεθέν για αυτόν που το έχει ζυμώσει και ψήσει…

Έως τις 21 Ιανουαρίου κάτι παρόμοιο θα μπορούν να κάνουν και οι κάτοικοι και επισκέπτες της Σόφιας, χάρη της διοργανωμένης φωτογραφικής έκθεσης περφόρμανς "Δίκτυα του άρτου". Το γεγονός φιλοξενείται από το Κέντρο για πολιτισμό και συζητήσεις "Το Κόκκινο σπίτι".
 
"Το περφόρμανς είναι ένα ιδιόμορφο πείραμα", εξηγεί η κα Σάβοβα, "προσπάθησα να συνδυάσω ζωγραφική σε αλεύρι, με μουσική και φωτογραφίες. Στη βάση είναι η ιδέα για την καθολικότητα του ψωμιού που ενώνει τους ανθρώπους. Οι επισκέπτες έχουν την δυνατότητα να ζυμώσουν ψωμί, να επικοινωνούν σε ένα άνετο περιβάλλον, όπου οι διαφορές εξαφανίζονται. Ένα μέρος του περφόρμανς είναι αφιερωμένο στη συζήτηση για τα διάφορα δίκτυα στη ζωή μας - κοινωνικά, οικογενειακά, ερωτικά, που μας συγκεντρώνουν και διαχωρίζουν, πάντα όμως είμαστε μαζί ενωμένοι στα δίκτυα του άρτου. Στην έκθεση έρχονται και παιδιά, και ηλικιωμένοι, και νεαροί άνθρωποι. Είναι πολύ ευχάριστο να δεις παιδιά που κάνουν ψωμί μαζί με τους γονείς τους στο κέντρο της Σόφιας. Αυτό πραγματικά δημιουργεί ζεστή ατμόσφαιρα στις κρύες χειμερινές μέρες".


 
Εκτός από ιδρύτρια του πρώτου στη Βουλγαρία Οίκου του άρτου η Ναντέζντα Σάβοβα κάνει μεταπτυχιακές σπουδές στην ειδικότητα πολιτιστικής και ανθρωπιστικής ανθρωπολογίας στο Πανεπιστήμιο του Πρίνστον των ΗΠΑ. Εκεί άνθρωποι ενθουσιασμένοι από τα διηγήματα και τις φωτογραφίες της επίσης σκοπεύουν να κάνουν δικό τους οίκο του άρτου.

"Αρχίσαμε να υφαίνουμε το παγκόσμιο δίκτυο του άρτου", λέει η κα Σάβοβα και προσθέτει: "Επίσημα υπάρχουν 12 οίκοι του άρτου σ' όλο τον κόσμο. Έχει στη Νότια Αφρική, στο Περού, στη Βραζιλία, στην Αίγυπτο… καθώς επίσης και στην Ευρώπη. Επίκειται να εγκαινιαστεί τέτοιος οίκος και στην Ινδία, καθώς επίσης και στις ΗΠΑ στο Πρίνστον. Η ιδέα είναι να θυμηθούμε τον ρόλο που είχε και έχει το ψωμί στη ζωή μας, στα σπίτια μας, στα ήθη και έθιμα των διάφορων λαών σ' όλο τον κόσμο. Να αναγνωρίζουμε στο ψωμί όχι μόνο την τροφή, αλλά και το σύμβολο της ανθρώπινης δημιουργίας, της ζωής".

Μετάφραση: Σοφία Μπόντσεβα
По публикацията работи: Ντιάνα Χριστάκιεβα


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Βουλγαρική Ραδιοφωνία Κοινωνία    φαγητά ψωμί

Περισσότερα στην κατηγορία

Ευρωπαϊκή Εβδομάδα Κυνολογίας στο Μπουργκάς

Το Μπουργκάς φιλοξενεί την 15 η Ευρωπαϊκή Εβδομάδα Κυνολογίας, ενημερώνει το BTA. Η εβδομάδα αρχίζει στις 6 Ιουλίου στην περιοχή του Ιπποδρομίου στον Παραθαλάσσιο Πάρκο και διοργανώνεται από τη Βουλγαρική Ένωση Κυνολογίας σε συνεργασία με τον..

δημοσίευση: 7/6/24 12:00 PM

Trabant Fest στο χωριό Ριμπάριτσα του Αίμου και παρέλαση ρετρό αυτοκινήτων στο Μπουργκάς

Το θέρετρο Ριμπάριτσα, της περιοχής του Τέτεβεν, στον Αίμο, φιλοξενεί τη 12 η έκδοση του Trabant Fest, ανακοίνωσαν οι διοργανωτές της Εθνικής Λέσχης Trabant. Οι λάτρεις της μάρκας αυτοκινήτων συγκεντρώνονται αυτό το Σάββατο, 6 η Ιουλίου, στην..

δημοσίευση: 7/6/24 6:35 AM

Η Βουλγαρία έχει παραδόσεις στην ανώτατη εκπαίδευση στα γαλλικά

Με επιθυμία να ανοίξουν προς τον κόσμο, μετά τα πολλά χρόνια απομόνωσης στο πρώην σοσιαλιστικό στρατόπεδο, η Βουλγαρία και η Ρουμανία προσχώρησαν το 1994 στον Διεθνή Οργανισμό Γαλλοφωνίας. Τότε στη χώρα μας ιδρύθηκε το Γαλλόφωνο Ινστιτούτο..

δημοσίευση: 7/3/24 11:12 AM

ΠΡΟΓΝΩΣΗ ΚΑΙΡΟΥ
Επιλέξτε πόλη Σόφια
Αίθριος
ελαχ. 14 | μεγ. 32
Αίθριος
ελαχ. 21 | μεγ. 29
Αίθριος
ελαχ. 21 | μεγ. 29
Αίθριος
ελαχ. 15 | μεγ. 32
Αίθριος
ελαχ. 16 | μεγ. 31
Σποραδικές νεφώσεις
ελαχ. 16 | μεγ. 33
Σποραδικές νεφώσεις
ελαχ. 15 | μεγ. 32
Σποραδικές νεφώσεις
ελαχ. 17 | μεγ. 30
Σποραδικές νεφώσεις
ελαχ. 17 | μεγ. 32
Αίθριος
ελαχ. 13 | μεγ. 31
Αίθριος
ελαχ. 16 | μεγ. 33
Αίθριος
ελαχ. 15 | μεγ. 32
Αίθριος
ελαχ. 17 | μεγ. 34
Αίθριος
ελαχ. 16 | μεγ. 30
Αίθριος
ελαχ. 17 | μεγ. 34
Αίθριος
ελαχ. 18 | μεγ. 35
Σποραδικές νεφώσεις
ελαχ. 17 | μεγ. 32
Αίθριος
ελαχ. 20 | μεγ. 35
Αίθριος
ελαχ. 18 | μεγ. 34
Σποραδικές νεφώσεις
ελαχ. 18 | μεγ. 31
Αίθριος
ελαχ. 10 | μεγ. 28
Αίθριος
ελαχ. 17 | μεγ. 30
Σποραδικές νεφώσεις
ελαχ. 17 | μεγ. 32
Σποραδικές νεφώσεις
ελαχ. 17 | μεγ. 32
Σποραδικές νεφώσεις
ελαχ. 18 | μεγ. 33
Σποραδικές νεφώσεις
ελαχ. 17 | μεγ. 32
Σποραδικές νεφώσεις
ελαχ. 18 | μεγ. 33
Η ΒΟΥΛΓΑΡΙΑ ΣΕ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ
Ποιος παγκοσμίως γνωστός βούλγαρος ζωγράφος ζωγράφισε κάρτες QSL για το Ράδιο Βουλγαρία;
Γιάσεν Γκιουζέλεφ
Τεοντόρ Ούσεφ
Χρίστο Γιαβάσεφ – Κρίστο
Ηλία Πεϊκόφ
Λίκα Γιάνκο

Български English Русский Deutsch Српски Français Ελληνικά Español Shqip Türkçe Română
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Trabant Fest στο χωριό Ριμπάριτσα του Αίμου και παρέλαση ρετρό αυτοκινήτων στο Μπουργκάς

Το θέρετρο Ριμπάριτσα, της περιοχής του Τέτεβεν, στον Αίμο, φιλοξενεί τη 12 η έκδοση του Trabant Fest, ανακοίνωσαν οι διοργανωτές της Εθνικής Λέσχης..

δημοσίευση: 7/6/24 6:35 AM

Ευρωπαϊκή Εβδομάδα Κυνολογίας στο Μπουργκάς

Το Μπουργκάς φιλοξενεί την 15 η Ευρωπαϊκή Εβδομάδα Κυνολογίας, ενημερώνει το BTA. Η εβδομάδα αρχίζει στις 6 Ιουλίου στην περιοχή του Ιπποδρομίου..

δημοσίευση: 7/6/24 12:00 PM

greek@bnr.bg

+359 2 9336 630

Общи условия за използване на сайта | Политика за поверителност | Политика за "бисквитки"