Podcast στα ελληνικά
Μέγεθος κειμένου
Βουλγαρική Εθνική Ραδιοφωνία © 2024 Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται σύμφωνα με τον νόμο

Γιορτή του λαρδιού και του ρακόμελου στο Απρίλτσι

БНР Новини
Φωτογραφία: αρχείο

Περισσότερο από 15 χιλιάδες άτομα από διάφορες περιοχές της χώρας επισκέφθηκαν την κωμόπολη Απρίλτσι, για να λάβουν μέρος στην γιορτή του ρακόμελου και του λαρδιού.

Η ιδέα για γιορτή, αφιερωμένη στο αλκοολούχο ποτό, που είναι τυπικό για το Απρίλτσι, γεννήθηκε πριν 6 χρόνια στον τοπικό πολιτιστικό σύλλογο "Σβετλινά" (Φως). Βαθμιαία η γιορτή γίνεται πολύ δημοφιλής, ενώ φέτος η κεντρική πλατεία της κωμόπολης έγινε στενή για τους επισκέπτες.

Снимка

"Σ' αυτήν την γιορτή δεν καταναλώθηκαν μεγάλες ποσότητες ρακόμελου, απλώς ο κόσμος ήρθε για την καλή διάθεση, για την ευχαρίστηση να απολαύσουν τα τραγούδια, τους χορούς, το ωραίο βουλγαρικό μεζέ και την φιλοξενία των ντόπιων κατοίκων", λέει ο Ντόντσο Πάτσνικοφ, πρόεδρος του πολιτιστικού συλλόγου στο Απρίλτσι. "Ο καθένας, που έρχεται για επίσκεψη στον Αίμο, λέει: "Κόψε λίγο λαρδί και βάλε ένα ρακόμελο". Και έτσι γεννήθηκε η ιδέα για την γιορτή. Το ρακόμελο και το λαρδί είναι πολύ καλής ποιότητας στην περιοχή μας. Πουθενά αλλού, μόνο υψηλά στο βουνό, το παστωμένο λαρδί γίνεται τόσο ωραίο και διατηρεί τα προσόντα του καθ' όλο το χρόνο. Φτιάχνουμε ρακί βασικά από δαμάσκηνα και μήλα. Καλλιεργούμε κυρίως οπωροφόρα δένδρα, για άλλο είδος γεωργίας δεν έχουμε συνθήκες εδώ. Στο Απρίλτσι μένουν μεγάλοι μάστορες και εκτιμητές του ρακιού. Για να γίνει πιο ωραίο, αντί για αποσταγμένο νερό, οι ντόπιοι βάζουν πηγαίο νερό, που φέρουν από υψηλά στο βουνό. Στην περιοχή μας όταν έρθει κανείς στο σπίτι σου, το πρώτο πράγμα, που κάνεις, είναι να βάλεις στο τραπέζι σαλάτα και ρακί. Πρώτα θα φάμε και μετά θα ρωτήσουμε γιατί ήρθε. Όταν φεύγει κανείς από μας, πάντα του χαρίζουμε κομμάτι λαρδιού και μπουκάλι ρακιού, για να μας θυμάται, όταν πάει σπίτι του".

Στο Απρίλτσι δεν υπάρχουν μεθύστακες. Το ρακί παράγεται από ανθρώπους, που το εκτιμούν και το βλέπουν σαν πεδίο προσωπικής εκδήλωσης. Οι κάτοικοι της ορεινής κωμόπολης ισχυρίζονται, ότι το ρακί "ζεσταίνει" τις σχέσεις μεταξύ των ανθρώπων, τους φέρει πιο κοντά και είναι αφορμή για νέες επαφές και φιλία. "Η παράδοση υπάρχει σε σχεδόν κάθε σπίτι στο Απρίλτσι. Έχει πλέον γίνει σύμβολο της φιλοξενίας μας, της επιθυμίας μας να διατηρήσουμε τις ντόπιες βουλγαρικές παραδόσεις", λέει η Ντενίτσα Νικόλοβα, οργανωτής της γιορτής στην γενέτειρα πόλη της.

"Η ιδέα της γιορτής μας είναι να γυρίσουμε πλάτη στην καταναλωτική εποχή, που ζούμε, και να βυθιστούμε στο πνεύμα της ανθρωπότητας, στο βουλγαρικό πνεύμα. Γι' αυτό και πολλοί από τους επισκέπτες ήταν ντυμένοι με την τυπική για την περιοχή μας παραδοσιακή ενδυμασία ή με τυπική για άλλες περιοχές. Τον τελευταίο μήνα είχαμε πολλές ερωτήσεις από τουρίστες και τουριστικά γραφεία. Στην αρχή η συσσώρευση τόσου πολύ κόσμου στην μικρή μας πόλη μας φόβισε, αλλά μετά τα καταφέραμε. Φιλοξενούμενος στην γιορτή μας ήταν ο τραγουδιστής παραδοσιακών τραγουδιών Ράϊκο Κίριλοβ. Μεγαλύτερη συγκίνηση προκάλεσε το αγαπημένο απ όλους τραγούδι "Χώρα μου, Βουλγαρία μου". Έντονη ανάμνηση άφησε μέσα μου η στιγμή, όταν είδα θάλασσα σημαιών, που ανέμιζε ο κόσμος, ο οποίος τραγουδούσε και ήταν πολύ συγκινημένος. Και μάλιστα ο ίδιος ο τραγουδιστής συμμερίστηκε μαζί μου στο τέλος, ότι δεν περίμενε σ αυτήν την κωμόπολη να λάβει τόσο πολλά αυναισθήματα από το κοινό".
Снимка

Μετάφραση: Σβέτλα Τόντοροβα
Φωτογραφίες: ΒΤΑ



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Περισσότερα στην κατηγορία

«Καλημέρα, Βράτσα» - φεστιβάλ αφιερωμένο στην Ελλάδα ξεκινά στη Βράτσα

Η Ελληνίδα τραγουδίστρια Ειρήνη Παπαδοπούλου θα πραγματοποιήσει συναυλία σήμερα το βράδυ από τις 19:30 στην σκηνή μπροστά από το στάδιο «Χρίστο Μπότεφ» στη Βράτσα. Αυτή η συναυλία σηματοδοτεί την έναρξη ενός φεστιβάλ αφιερωμένου στην Ελλάδα. Η..

δημοσίευση: 9/18/24 6:10 AM
Το βουλγαρικό περίπτερο στο International French Travel Market (IFTM) Top Resa 2023

Τρεις βουλγαρικοί δήμοι συμμετέχουν στη Διεθνή Τουριστική Έκθεση στο Παρίσι

Το Πομόριε, η Βάρνα και η Σόφια παρουσιάζουν τη χώρα μας στο βουλγαρικό περίπτερο κατά τη διάρκεια της Διεθνούς Τουριστικής Έκθεσης International French Travel Market (IFTM) TopResa 2024 μαζί με άλλες πέντε τουριστικές εταιρείες. Η βουλγαρική..

δημοσίευση: 9/17/24 12:00 PM
Αγία Σοφία - Αλεξάντερ Νιέβσκι

Η Σόφια περισσότερο νέα παρά αρχαία στα μάτια των ξένων τουριστών

Σήμερα η ΒΟΕ τιμά τις οσίες μεγαλομάρτυρες Αγάπη, Πίστη, Ελπίδα και την μητέρας τους Σοφία. Η πρωτεύουσα της Βουλγαρίας, η Σόφια, έχει την ονομαστική της γιορτή. Στον θυρεό της Σόφιας αναγράφεται «Μεγαλώνει αλλά δεν γερνάει» και είναι..

δημοσίευση: 9/17/24 6:00 AM