Η ποιότητα των τροφίμων είναι ένα θέμα που απασχολεί όλους τους ανθρώπους. Δυστυχώς στην εποχή μας όλα γίνονται με μεγάλη ταχύτητα και οι καταναλωτές δεν προλαβαίνουν να δώσουν προσοχή στις αγορές τους. Συχνά μας διαφεύγει το πρωινό ή το μεσημεριανό, ενώ το βράδυ συμβαίνει να τρώμε κάτι στα γρήγορα, προμαγειρεμένο, βλαβερό, με πολλά συντηρητικά ή χρωστικές ουσίες. Η πείνα κοπάζει προς στιγμή, αλλά επανέρχεται δριμύτερη με μας να στεκόμαστε συχνά μπροστά στο ψυγείο, αναζητώντας κάτι για να τσιμπήσουμε. Αυτοί οι λόγοι μαζί με την έλλειψη κίνησης και χρόνου για άθληση, οδηγούν σε ανεπιθύμητα αποτελέσματα, ένα από τα οποία είναι η στατιστική από περσινή έρευνα του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας που δείχνει πως το 25% των παιδιών στην Ευρώπη πάσχουν από παχυσαρκία.

Παρά όμως τα ανησυχητικά στατιστικά στοιχεία, οι αρμόδιοι φορείς δε λαμβάνουν τα απαραίτητα μέτρα για να μειωθούν οι ποσότητες ζάχαρης που καταναλώνουν οι μαθητές στα σχολεία, ενώ θα μπορούσε να αντικατασταθεί με μέλι, θεωρεί ο Ευρωπαίος Επίτροπος Υγείας και Ασφάλειας των Τροφίμων Βιτένις Αντρουκάιτις που επισκέφτηκε τη χώρα μας μετά από πρόσκληση της Αντιπροσωπείας της Ευρωπαϊκής Επιτροπής στη Βουλγαρία. Ταυτόχρονα ο κύριος Αντρουκάιτις έθιξε άλλα δυο επίκαιρα θέματα όχι μόνο για την Βουλγαρία, αλλά και για ολόκληρη την ΕΕ. Το πρώτο ήταν η ποιότητα των τροφίμων στην αγορά, ενώ το δεύτερο – πως τα κράτη μέλη της ΕΕ ξεχωρίζουν για πρόληψη και προφύλαξη μόλις το 3% των προϋπολογισμών τους για υγειονομική περίθαλψη. Αυτό το ποσοστό πρέπει να αυξηθεί προς όφελος των ευρωπαίων πολιτών, αλλά για να συμβεί αυτό χρειάζεται πολιτική βούληση, σχολίασε ο επίτροπος. Όσον αφορά την ποιότητα των τροφίμων, ο κύριος Αντρουκάιτις σημείωσε πως καταβάλλεται συνεχής προσπάθεια για την βελτίωσή της.

Κατά τη συζήτηση στη Σόφια με θέμα «Νόστιμο ή υγιεινό; Η ποιότητα των τροφίμων στην ΕΕ» έγινε λόγος και για τις κοινωνικές ανισότητες, οι οποίες κάνουν τους πολίτες να επιλέγουν τα προϊόντα που αγοράζουν βάσει της τιμής τους. Στη συζήτηση που είναι μέρος του προγράμματος της Βουλγαρικής Προεδρίας του Συμβουλίου της ΕΕ συμμετείχε επίσης η πρόεδρος της βουλγαρικής Κοινοβουλευτικής Επιτροπής Γεωργίας, Ντεσισλάβα Τάνεβα, η οποία τόνισε πως είναι απαραίτητο να υπάρξουν αλλαγές στους ευρωπαϊκούς κανονισμούς που αφορούν την προστασία των καταναλωτών.

Υπάρχουν διαφορετικά μέτρα και σταθμά και αυτό έγινε ξεκάθαρο από τις έρευνες σε κάμποσα κράτη μέλη της ΕΕ όσον αφορά προϊόντα που πουλιούνται από τις ίδιες μάρκες σε διαφορετικές αγορές, σχολίασε η κυρία Τάνεβα. Το σύστημα λειτουργεί βάσει του επιπέδου ζωής και των εισοδημάτων των πολιτών. Η γνώμη μου είναι πως τα προϊόντα της ίδιας μάρκας πρέπει να έχουν τα ίδια συστατικά και την ίδια ποιότητα ανεξάρτητα από το για ποια αγορά προορίζονται. Για να συμβεί αυτό πρέπει να γίνουν αλλαγές στους υπάρχοντες κανονισμούς, έτσι ώστε οι μεγάλες εταιρείες να βάζουν διαφορετικές τιμές στα προϊόντα τους με την υψηλότερη ποιότητα, και χαμηλότερες τιμές σε αυτά με τη χαμηλότερη ποιότητα, έτσι ώστε οι καταναλωτές να έχουν το δικαίωμα της επιλογής.

Κατά τα λεγόμενα της κυρίας Τάνεβα, ο έλεγχος επί της ποιότητας των τροφίμων στην ΕΕ είναι αυστηρός και εγγυάται την ασφάλεια των καταναλωτών. Αλλά εκπρόσωποι της Ένωσης των Κηπουρών και της Ομοσπονδίας των Αρτοποιών και των Ζαχαροπλαστών εξέφρασαν τους ενδοιασμούς τους όσον αφορά τον τομέα της Γεωργίας. Κατά την πρόεδρο της Ένωσης των Κηπουρών, Μαριάνα Μιλτένοβα, η Βουλγαρία ικανοποιεί τις ανάγκες της από φρούτα και λαχανικά κυρίως από εισαγωγές και αυτό οφείλεται στο γεγονός πως πολλοί από τους παραγωγούς στη χώρα μας πτώχευσαν λόγω ανεπάρκειας χρηματοδοτήσεων. Η πρόεδρος της Κοινοβουλευτικής Επιτροπής Γεωργίας, Ντεσισλάβα Τάνεβα απάντησε πως το 2017 παρατηρείται αύξηση στην παραγωγή φρούτων και λαχανικών και στην καλλιέργεια καρποφόρων δέντρων. Αλλά έπειτα πήραν τον λόγο οι αρτοποιοί, η πρόεδρος των οποίων, κυρία Μαριάνα Κουκούσεβα, δήλωσε πως 8 από 10 ψωμιά δεν έχουν σαφή ποιότητα και συστατικά. Αυτό οφείλεται στο ότι οι φούρνοι δεν είναι υποχρεωτικό να εγγράφονται στην Υπηρεσία Τροφίμων και οι ιδιοκτήτες νομιμοποιούν τις επιχειρήσεις τους σαν εμπορικές εταιρείες. Από τους 1 000 φούρνους που λειτουργούν στη Βουλγαρία μόνο 200 έχουν δηλώσει πως ανήκουν σε παραγωγούς.

Μετάφραση: Αγάπη Γιορντανόβα

Φωτογραφίες: BGNES