Podcast στα ελληνικά
Μέγεθος κειμένου
Βουλγαρική Εθνική Ραδιοφωνία © 2024 Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται σύμφωνα με τον νόμο

Τα αγαπημένα καλοκαιρινά βουλγαρικά πιάτα ετοιμάζονται εύκολα

Εμείς οι Βούλγαροι λατρεύουμε να τρώμε νόστιμο και ποικίλο φαγητό που να μας χορταίνει και γεμίζει τις αισθήσεις με τον πλούτο των χαρακτηριστικών γεύσεων κάθε εποχής. Κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής ζέστης, κάθε Βούλγαρος βάζει στο τραπέζι μια σπιτική σαλάτα με ντομάτες και αγγούρια, αν είναι δυνατόν, καλλιεργημένη στο χωριό χωρίς λιπάσματα και φυτοφάρμακα. Και όταν ο υδράργυρος ξεπεράσει τους 30 βαθμούς, τα αγαπημένα ανάμεσα στα δροσερά τρόφιμα είναι το ταρατόρ, το καρπούζι και το πεπόνι. Τα υπόλοιπα πιάτα παρασκευάζονται πάρα πολύ εύκολα στο μάτι της κουζίνας.

Μεταξύ τους είναι τα τηγανητά κολοκυθάκια, καρυκευμένα με σκόρδο και γιαούρτι, ψητές και τηγανητές πιπεριές με σάλτσα ντομάτας, αυγά Παναγιούριστε (αυγά με πέπλο από γιαούρτι, καρυκευμένα με λιωμένο βούτυρο και κόκκινη πιπεριά). Όσο για τις σούπες, αυτές είναι σίγουρα οι σούπες λαχανικών και κρέμας, όπου σίγουρα υπάρχουν τα τυπικά για την εποχή λαχανικά. Όσο για τα πιάτα, ανεξάρτητα από την εποχή, οι Βούλγαροι προτιμούν τη σχάρα, ειδικά όταν παρασκευάζεται με το χέρι κατά τη διάρκεια του Σαββατοκύριακου στη βίλα ή σε εξοχική ταβέρνα. Το άρωμα της ζεστής σχάρας, στην οποία ψήνεται ζουμερό κεμπάπ ή φρέσκο ​​ψάρι, δημιουργεί μια μοναδική αίσθηση χαλάρωσης και διάθεσης στη Βουλγαρία. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για τις προτιμήσεις των Βουλγάρων τους καλοκαιρινούς μήνες, μπορείτε να διαβάσετε το άρθρο «Τι τρώνε οι Βούλγαροι το καλοκαίρι», από την πλούσια συλλογή του Ράδιο Βουλγαρία.

Επιμέλεια: Γκεργκάνα Μάντσεβα

Μετάφραση: Σταύρος Βανιώτης




Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Περισσότερα στην κατηγορία

60 χρόνια από την πρώτη βουλγαρική υπερατλαντική πτήση

Στις 11 Απριλίου 1964 για πρώτη φορά πραγματοποιήθηκε υπερατλαντική πτήση της βουλγαρικής πολιτικής αεροπορία. Ήταν με διαδρομή από τη Σόφια μέχρι τη Λίμα. Η βουλγαρική εθνική ομάδα γυναικών προκρίθηκε στο Παγκόσμιο Πρωτάθλημα Καλαθοσφαίρισης στη Λίμα,..

δημοσίευση: 4/11/24 6:30 AM

45 χρόνια από την πτήση του πρώτου Βούλγαρου κοσμοναύτη Γκεόργκι Ιβανόφ

Τρία αεροπλάνα θα πετάξουν πάνω από το Λόβετς σήμερα στις 17:30 για να στείλουν εναέριο χαιρετισμό με αφορμή την 45η επέτειο από την πτήση του πρώτου Βούλγαρου κοσμοναύτη. Τη σημερινή ημερομηνία του 1979, πραγματοποιήθηκε η πρώτη κοινή..

δημοσίευση: 4/10/24 12:10 PM
Ιλαρίων Μακαριουπόλεως (1812-1875)

Πριν από 164 χρόνια στην Κωνσταντινούπολη δηλώθηκε η βουλγαρική εκκλησιαστική ανεξαρτησία

Στις 3 Απριλίου 1860 κατά τη διάρκεια της εορταστικής πασχαλινής λειτουργίας στον βουλγαρικό Ναό του Αγίου Στεφάνου στην Κωνσταντινούπολη ο Μητροπολίτης Ιλαρίων Μακαριουπόλεως δεν ανέφερε το όνομα του Οικουμενικού Έλληνα Πατριάρχη. Αντί για το όνομα..

δημοσίευση: 4/3/24 10:45 AM