Podcast στα ελληνικά
Μέγεθος κειμένου
Βουλγαρική Εθνική Ραδιοφωνία © 2024 Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται σύμφωνα με τον νόμο

Τα αγαπημένα καλοκαιρινά βουλγαρικά πιάτα ετοιμάζονται εύκολα

Εμείς οι Βούλγαροι λατρεύουμε να τρώμε νόστιμο και ποικίλο φαγητό που να μας χορταίνει και γεμίζει τις αισθήσεις με τον πλούτο των χαρακτηριστικών γεύσεων κάθε εποχής. Κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής ζέστης, κάθε Βούλγαρος βάζει στο τραπέζι μια σπιτική σαλάτα με ντομάτες και αγγούρια, αν είναι δυνατόν, καλλιεργημένη στο χωριό χωρίς λιπάσματα και φυτοφάρμακα. Και όταν ο υδράργυρος ξεπεράσει τους 30 βαθμούς, τα αγαπημένα ανάμεσα στα δροσερά τρόφιμα είναι το ταρατόρ, το καρπούζι και το πεπόνι. Τα υπόλοιπα πιάτα παρασκευάζονται πάρα πολύ εύκολα στο μάτι της κουζίνας.

Μεταξύ τους είναι τα τηγανητά κολοκυθάκια, καρυκευμένα με σκόρδο και γιαούρτι, ψητές και τηγανητές πιπεριές με σάλτσα ντομάτας, αυγά Παναγιούριστε (αυγά με πέπλο από γιαούρτι, καρυκευμένα με λιωμένο βούτυρο και κόκκινη πιπεριά). Όσο για τις σούπες, αυτές είναι σίγουρα οι σούπες λαχανικών και κρέμας, όπου σίγουρα υπάρχουν τα τυπικά για την εποχή λαχανικά. Όσο για τα πιάτα, ανεξάρτητα από την εποχή, οι Βούλγαροι προτιμούν τη σχάρα, ειδικά όταν παρασκευάζεται με το χέρι κατά τη διάρκεια του Σαββατοκύριακου στη βίλα ή σε εξοχική ταβέρνα. Το άρωμα της ζεστής σχάρας, στην οποία ψήνεται ζουμερό κεμπάπ ή φρέσκο ​​ψάρι, δημιουργεί μια μοναδική αίσθηση χαλάρωσης και διάθεσης στη Βουλγαρία. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για τις προτιμήσεις των Βουλγάρων τους καλοκαιρινούς μήνες, μπορείτε να διαβάσετε το άρθρο «Τι τρώνε οι Βούλγαροι το καλοκαίρι», από την πλούσια συλλογή του Ράδιο Βουλγαρία.

Επιμέλεια: Γκεργκάνα Μάντσεβα

Μετάφραση: Σταύρος Βανιώτης




Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Περισσότερα στην κατηγορία

Λόχος 4093 – βούλγαροι μετανάστες ιδρύουν ειδική στρατιωτική μονάδα πέρα από το Σιδηρούν Παραπέτασμα

Ο Βουλγαρικός Εθνικός Εθελοντικός Λόχος 4093, ως μέρος της σύνθεσης των Ενόπλων Δυνάμεων των ΗΠΑ στη Δυτική Γερμανία, ιδρύθηκε στις 20 Οκτωβρίου 1951. Δεν ήταν εύκολη διαδικασία, αλλά έδειξε ότι υπάρχει όχι μικρός αριθμός συμπατριωτών μας που δε..

δημοσίευση: 5/6/24 6:40 AM
Χρίστο Πρόντανοβ

40 χρόνια από την πρώτη ανάβαση Βούλγαρου στο Έβερεστ

Στις 20 Απριλίου 1984, στις 18:10 η ώρα, ο Χρίστο Πρόντανοβ, τότε 41 χρονών, έφτασε στην κορυφή του Έβερεστ δίχως μάσκα οξυγόνου, σκαρφαλώνοντας την πιο δύσκολη πλευρά από τα δυτικά και έδωσε σήμα για το επίτευγμά του μέσω ραδιοφωνικής γραμμής. Ο..

δημοσίευση: 4/21/24 7:05 AM
Ζωγράφος Πέταρ Μορόζοβ,

148 χρόνια μετά την Εξέγερση του Απρίλη θυμόμαστε τους ξένους στο «Ιπτάμενο ιππικό» του Μπενκόβσκι

Η Εξέγερση του Απρίλη ξεκίνησε στην Κοπρίβστιτσα στις 20 Απριλίου 1876 (με το παλιό ημερολόγιο),με το «ματωμένο γράμμα» του Κάμπλεσκοβ και τελείωσε με τον θάνατο του Μπότεβ τα ξημερώματα στις 2 Ιουνίου της ίδιας χρονιάς, στην κορυφή Οκόλτσιτσα δίπλα..

δημοσίευση: 4/21/24 7:00 AM