Στις 20 Σεπτεμβρίου στη Βαλένθια της Ισπανίας – την πατρίδα της παέγιας – θα πραγματοποιηθεί ένα από τα σημαντικότερα γαστρονομικά γεγονότα στον κόσμο, το World Paella Day Cup. Στον διαγωνισμό η Βουλγαρία θα έχει εκπρόσωπο για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά. Τις δεξιότητές του στην παρασκευή του εμβληματικού ισπανικού πιάτου με ρύζι θα δείξει ο Καλόγιαν Κόλεφ. Είναι καθηγητής στο Ινστιτούτο Γαστρονομικών Τεχνών του Ανώτατου Σχολείου Διοίκησης – Βάρνα και γαστρονομικός σύμβουλος με πολυετή εμπειρία.
Κέρδισε τον εθνικό προκριματικό που πραγματοποιήθηκε στις 22 Ιουνίου στο Μπουργκάς. Η εκδήλωση ήταν μέρος του φεστιβάλ SOLE, αφιερωμένου στον ισπανικό πολιτισμό, τη μουσική και τη γαστρονομία.
Για το Παγκόσμιο Κύπελλο στη Βαλένθια ο σεφ Κόλεφ βασίζεται σε μια προσωπική συνταγή, στην οποία περιλαμβάνει βουλγαρικά προϊόντα συνδυασμένα με τις παραδόσεις του ισπανικού πιάτου. «Ένας από τους βασικούς μου στόχους είναι να δείξω τον πλούτο της βουλγαρικής κουζίνας και την αυθεντικότητά της στον κόσμο», δηλώνει ο Καλόγιαν Κόλεφ.
Επιμέλεια: Ίβο Ιβανόφ
Μετάφραση: Σβέτλα Τόντροβα
Φωτογραφία: προσωπικό αρχείο
Στον λαογράφο, μουσικό και παραγωγό, Μαρσέλ Σελιέ, η Βουλγαρία οφείλει την μάρκα «Το μυστήριο των βουλγάρικων φωνών». Σ΄αυτόν οφείλεται η έκδοση και η κοινοποίηση της βουλγάρικης παραδοσιακής μουσικής εκτός συνόρων. Με αφορμή τα 100 χρόνια από..
Η Εθνική Πινακοθήκη («Τετράγωνο 500») εγκαινιάζει για πρώτη φορά στις 4 Νοεμβρίου από τις 18:00 έκθεση των Christo και Ζαν-Κλοντ, με την οποία σημειώνει 90 χρόνια από τη γέννηση των διάσημων καλλιτεχνών. Επίσημα στο κοινό θα παρουσιαστεί το πρώτο για..
22 πίνακες του διάσημου μοντερνιστή Ζωρζ Παπάζοφ παρουσιάζονται στο Βουλγαρικό Πολιτιστικό Ινστιτούτο στο Παρίσι. Ανάμεσά τους είναι έργα του από τη δεκαετία του ’20 του περασμένου αιώνα και από την πιο όψιμη περίοδό του στη Γαλλία. Η έκθεση «Ζωρζ..
Κυρίως νεφελώδης
Σποραδικές νεφώσεις
Αίθριος