Del 10 al 13 de este mes en la ciudad de Veliko Tarnovo se celebra la tradicional Feria Internacional de Turismo Cultural. Es el foro de mayor alcance en Bulgaria que prioriza este tipo de turismo de magníficas perspectivas que, sin embargo, no ha desplegado aún su potencial a plenitud. Por tradición esta feria, que en el fondo es una bolsa turística, se celebra en la ciudad de Veliko Tarnovo que fue capital de Bulgaria durante el Segundo Reino Búlgaro, y que hoy aspira a la Capitalidad Cultural Europea en 2019. De hecho, es uno de los destinos de turismo cultural más concurrido en el país. En 2013 visitaron Veliko Tarnovo casi un millón de turistas, un 40% más que en períodos anteriores. El ayuntamiento invirtió más de 3 millones y medio de euros para mejorar la infraestructura turística de la ciudad y abrir nuevos centros de atracción.

Este año en la bolsa turística de Veliko Tarnovo participan 85 expositores de 11 países, que en sus stands promocionan sus rutas culturales y nuevas atracciones, y presentan ofertas de vacaciones cognoscitivas. El mayor número de participantes son los diferentes ayuntamientos búlgaros, 65 en total, que presentan nuevas rutas turísticas diseñadas en los últimos años con ayuda de proyectos financiados por el Programa Operativo de Desarrollo Regional.

En el marco de la bolsa se desarrolla también la X edición del Festival Fílmico En la orilla este de Europa dedicado a las producciones turísticas, que este año presenta películas de 23 países. El programa de la Bolsa incluye también un Concurso Nacional que tiene por lema Lee y Viaja y en el que compiten editoriales especializadas convencionales y en línea consagradas al tema del turismo.



Acompañan la Bolsa turística de Veliko Tarnovo iniciativas atractivas como la reproducción de viejas costumbres, cata de especialidades gastronómicas locales, bailes tradicionales, etc. El clavo del programa de la Bolsa será la presentación de la reserva arqueológica Nikopolis ad Istrum, que se realizará el domingo. La iniciativa ha sido denominada Jornada Romana. Entonces, en medio de las ruinas de la antigua ciudad romana, en proximidad a la aldea de Nikup, cobrarán vida ritos de la época romana. Habrá cuadros vivos con legionarios, patricios y vestales, serán presentados los oficios característicos de la zona en aquella época como la herrería, la acuñación  de monedas y otros. Se espera que suscite especial interés la reproducción de una típica boda romana.

Este año es un hito de la Bolsa de Turismo Cultural en Veliko Tarnovo la gastronomía. Como es sabido, ésta se asocia a las tradiciones y la cultura de cada pueblo. En los días de la Bolsa tres de los establecimientos de alimentación más concurridos de Veliko Tarnovo servirán platos preparados según recetas antiguas adaptadas a la contemporaneidad. Serán especialidades medievales, de la época en que Veliko Tarnovo fue capital del Estado búlgaro. Los manjares llevan nombres muy sugerentes como, por ejemplo, Asado del déspota (carne de cordero asada al horno), la Alegría del soldado (asado de ternera), la Salvación del campesino (crema de trigo triturado), etc.

En estos momentos la agencia turística municipal Tsarevgrad Tarnov en conjunto con los dueños de varios restaurantes se esfuerzan por imponer como marca la cocina medieval de Tarnovo, como una atracción turística más.

Versión en español por Raina Petkova
Fotos: Veneta Nikolova