En la última década han desaparecido más de 200.000 haciendas agrícolas en Bulgaria. Así lo reporta un análisis efectuado de la estructura de las haciendas agrícolas. Al mismo tiempo las áreas empleadas por el agro van aumentando. El número de las granjas agrícolas en Bulgaria en 2003 ascendía a más de 685 .000, para bajar a un poco más de 370.000 en 2010. En el año 2020 su número ya había descendido a menos de 133.000, y en más de 13.000 no se cultivaban las tierras. Al mismo tiempo, el análisis pone de manifiesto que la extensión de la tierra agrícola cultivable en 2003 era del orden de 2.905.000  hectáreas. Tras la adhesión de Bulgaria a la UE, sólo en tres años, la extensión de la tierra agrícola cultivable llegó a más de 3.600.000 hectáreas y, en 2020, ya frisaba 3.959.000 hectáreas. El  grueso de estas áreas se emplea en el cultivo de cereales.