En los primeros seis meses de este año Bulgaria ha importado 1102 toneladas de carne de ovino y cordero.

Una gran parte de estas cantidades proceden de los Estados miembros de la UE. Desde terceros países en Bulgaria se han importado 351 toneladas, todas ellas procedentes de Macedonia del Norte. Según el copresidente de la Asociación de Criadores de Ovejas, Simeon Karakolev, se trata de la carne barata de cordero de la cual la Asociación sectorial alarmó en los días alrededor de la Pascua de Resurreción que provoca una competencia desleal en el mercado búlgaro.

Según el sector, la cantidad restante importada no es cordero, sino carne de ovino, que no se comercializa directamente en el mercado, sino que entra en la industria cárnica, probablemente como sustituto no declarado de la carne de ternera en la composición de los embutidos.

Aunque es un país con una larga tradición en la cría de ganado ovino, en el primer semestre de este año Bulgaria ha producido 112 toneladas de carne de oveja y cordero, lo que es la cantidad inferior registrada en el mismo periodo de los últimos tres años. Los datos también confirman las afirmaciones de los granjeros de principios del año, según las cuales una comparación del número de ovejas y del de los búlgaros lleva a la conclusión de que los ganaderos nacionales producen sólo entre 150 y 200 gramos de cordero per cápita de la población.

• El sello azul, una garantía del origen búlgaro de la carne de cordero en las tiendas

Versión en español por Borislav Todorov

Fotos: BGNES