Marsia Taha Mohamed, que nació en Bulgaria pero vive en Bolivia, ha sido elegida la mejor chef en América Latina durante la ceremonia Latin America’s 50 Best Restaurants 2024, que entrega el llamado Oscar culinario, ha informado la página web Novini.bg. El prestigioso premio se le entregará el 26 de noviembre durante una ceremonia especial en Rio de Janeiro.

Marsia, cuya madre es boliviana y su padre, palestino, nació en 1989 en Sofía y hasta los 5 años de edad vivió en Bulgaria. “Mis padres se conocieron en Bulgaria cuando eran estudiantes. Cuando nos trasladamos con mi madre a Bolivia era pequeña pero todavía guardo los recuerdos de Sofía, lo que recuerdo mejor es la comida”, dice ella en una entrevista para Nova TV de septiembre del presente.

La primera cosa de la cual se acuerda Marsia hoy cuando oye el nombre Bulgaria es el yogurt. “Mi comida búlgara más favorita es el tarator porque me recuerda de mi infancia. Mi padre lo preparaba en casa y era muy sabroso, el yogurt búlgaro es el más sabroso del mundo, con mucho ajo, pepinos, nueces, es muy fresco y muy saludable”, dice ella.

Hasta ahora Marsia ha trabajado como chef en el restaurante Gustu en la capital de Bolivia La paz durante más de 10 años. Se espera que, a finales de noviembre, inmediatamente después de entregársele la más alta distinción culinaria de América Latina, ella abra su primer restaurante propio que llevará el nombre de Arami, una palabra que en el idioma de la tribu indígena guaraní significa “un trozo del paraíso”.