En una ceremonia oficial en presencia del ministro de Economía en funciones, Petko Nikolov, y del embajador de Japón, Hisashi Michigami, se firmó un contrato para crear en Bulgaria un laboratorio conjunto de investigación a nivel mundial entre la empresa búlgara de lácteos "LB Bulgaricum" y el grupo "Meiji", informa el Ministerio.
El principal objetivo de este laboratorio será continuar investigando los componentes beneficiosos del fermento madre búlgaro, y buscar nuevas pruebas científicas sobre las propiedades saludables del yogur búlgaro. El acuerdo firmado establece una asociación estratégica de 10 años; el centro de alta tecnología estará situado en Sofía capital, y contará con equipos científicos de ambos países, Bulgaria y Japón. Uno de los objetos de las investigaciones serán las especies bacterianas Lactobacilus bulgaricus y Streptococcus thermophilius, que son de origen búlgaro, se encuentran exclusivamente en territorio búlgaro y son de su propiedad.
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