Los días 21 y 22 de junio, el centro de exposiciones Flora, situado en el Jardín Marino de Burgás, se transformará en un escenario culinario donde los mejores maestros de la paella de toda Bulgaria competirán cara a cara en las clasificaciones nacionales para la Copa Mundial de Paella. Entre los participantes también hay dos extranjeros. Todos deberán preparar su propia versión del emblemático plato español, y tanto la elección de los ingredientes como la técnica de preparación formarán parte de los secretos de cada cocinero.

El evento definirá quién representará a Bulgaria en la final mundial, que se celebrará en Valencia en septiembre. Cabe recordar que en la final de 2024, Bulgaria estuvo representada por Nikolay Todorov-Nik, quien este año es el organizador del espectáculo culinario en Burgás. Esta competición forma parte del festival aún más amplio de música, cultura y gastronomía españolas "SOLE". La entrada es gratuita.

Los participantes serán evaluados por un jurado internacional, compuesto por expertos provenientes de España, Puerto Rico, México, Bulgaria, Canadá, Rusia y Filipinas. Además de sus funciones como jurado, todos ellos participarán en el festival SOLE con demostraciones culinarias y presentaciones especiales, para las cuales se requiere inscripción previa.

Traducido y publicado: B. Todorov

Foto: SOLE