Само три български фирми ще имат право да произвеждат "Горнооряховски суджук". Продуктът получи от Европейската комисия правото да ползва защитено географско указание и това е първият български продукт, вписан в Eвропейския регистър.
В момента у нас има 360 месопреработвателни предприятия, като повече от половината от тях произвеждат горнооряховски суджук. До 11 януари, когато влиза в сила регламентът, всички фирми, освен трите, получили права върху суджука, ще трябва да променят технологичната си документация и името на своя продукт. Производителите са категорични, че независимо от получената защита, продуктът им няма да поскъпне.
Информация на Веселина Миланова.
