Пълнената чушка е традиционно ястие в България. В близките дни предстои първият фестивал, посветен на това специално блюдо, който се очаква да бъде забавен и вкусен.
Фестивалът на пълнената чушка ще събере на 31 август жителите и гостите на град Левски, за да опитат традиционното ястие, без което не минава нито един местен панаир, събор, семеен празник. Затова и организаторите от общината и читалището са решили да “институциализират” пълнената чушка, превръщайки я в марка на своя фестивал.
Когато се замислихме какъв кулинарен фестивал да си направим за удоволствие на гражданите и на гостите, нямахме големи колебания, защото пълнената чушка е синонимът на нашия панаир – казва кметицата Любка Александрова. – С други думи, не си бил на панаир в Левски, ако не си опитал пълнените чушки на местните домакини. Така че Фестивалът на пълнената чушка ще съпътства веселото настроение в града в края на август. И всъщност заглавието на фестивала “Пълнената чушка – най-вкусната левченска традиция” обяснява всичко.
Пълнената чушка в левченския край задължително е червена и печена – останалото са семейни тайни, предавани от майка на дъщеря за ароматно, сочно и пикантно ястие.
Дълголетна е историята на пълнената чушка – не само в града, но и в района, защото тя присъства в менюто по селските събори в различни форми и вариации – добавя кметицата. – Нашият фестивал ще се опита да фокусира в себе си и съвременност, и традиции, обявявайки съревнование за най-автентична и за най-уникална рецепта и всеки ще може да представи своето виждане за пълнената чушка. Стандартната рецепта е кайма, ориз и магията на подправките, които са различни за всяко семейство. Има и най-различни вариации– включително пълнена чушка с булгур и месо. Така че ще очакваме да бъдем изненадани, тъй като колкото домакинства има в околността, толкова са и рецептите за пълнени чушки.
Освен че ще се запознаят с многообразието на пълнените чушки, гостите на фестивала ще се забавляват с разнообразни дейности – децата ще търсят къде е скрита малката златна чушка, а възрастните ще мерят сили в изтърбушването и в пълненето на зеленчука. Арбитър във всички категории кулинарни борби ще бъде Катерина Евро, за която казват, че е най-добрата готвачка сред актьорите.
И тъй като фестивалът ще се проведе в рамките на традиционния панаир, очаква се градът да събере левченлии от близо и далеч. Където и да се намират по света, те не пропускат празника, уверява Любка Александрова.
Магията на празника придава нов колорит, защото фокусира в себе си много емоции, събира много приятели и близки хора. И понеже се захранва от споделената любов, тя е най-хубавата подправка на пълнената чушка в панаирните дни. Изобщо хората имат нужда да бъдат заедно и да се чувстват част от традицията на местата, където са родени. А този е начинът да ги приобщаваме и да учим децата на същите обичаи. Радвам се, че намерихме формулата и се надявам покрай фестивала да установим хубава традиция, за да може всяка година да обменяме рецепти и най-вече добро настроение.
За него ще се грижат и музикантите в четирите дни на панаира – рапарът Ицо Хазарта с “Ъпсурт”, групите “Диана експрес” и “Тоника СВ” и фолк певицата Рени. Но тъй като акцентът ще падне върху пълнената чушка, нито един гостенин няма да остане гладен – за да има сили накрая да изпее химна на фестивала “Цонке, ле, чушка червена”.
Снимки: oblevski.com и архив
Поставени пред алтернативата правителство с компромиси или нови избори без компромиси, 75,9% от българите се спират на правителство, 19,4% – на избори, а останалите 4,7% се колебаят. Това показва независим телефонен сондаж на новата социологическа..
Навършват се 40 години от първия протестен митинг срещу насилствената смяна на имената на българските турци от комунистическия режим. На днешния ден през 1984 г. в ардинското село Млечино се събират над 3 хил. души от близките села Горно и Долно..
Делник с аромат на празник – такъв е днешният 23 декември в страната ни? „България днес“ ще ви предложи едно пътуване из историята и традициите на Коледа по нашите земи и ще ви напомни, че за поредна година и ние си имаме Коледно село. Празничната..
Десет бебета са се родили през последната година по донорската програма на Столичната община за подпомагане на семейства с репродуктивни проблеми. Сред..
С Коледа идва надеждата за нови възможности! Екипът на Радио България отправя към всички вас, скъпи сънародници по света и у нас, пожелание за здраве,..
Поставени пред алтернативата правителство с компромиси или нови избори без компромиси, 75,9% от българите се спират на правителство, 19,4% – на избори,..