Село Крепост, община Димитровград, става кулинарна столица на традициите на 7 септември 2025 г., когато приютява една от най-ароматните ни кулинарни изяви – Празникът на крутмача. Това е автентично българско сирене, приготвяно по старинна технология от овче мляко с резливо-кисело-солен вкус.

Семейството на Кирил и Добрина Делчеви са възродили тази почти забравена традиция и ще споделят тайните на приготвянето на крутмача.  Гостите ще могат да наблюдават как се прави крутмачът, да опитат други местни специалитети като сирене в стомна, сирене в кратунка и сирене в глина, и да се насладят на живи демонстрации на изкусни майстори на сиренарското изкуство от района.

По време на празника в село Крепост ароматът на традиционните ястия ще се смесва със звуците на български народни песни. Ще има възможност за дегустации и делови контакти с местни производители на сирена и други натурални продукти. Фестивалът има амбицията да предложи незабравимо пътешествие в света на българската гастрономия и традиции, които ревностно се пазят в този красив регион.

Вижте още: 

• Халва, боза, чам сакъз

• Зелник, скроб, пълнозърнести пици и боза – кюстендилските села като атрактивни гастро дестинации

Редактор: Венета Николова
Снимки: Facebook/Dobrina Delcheva