Слушайте!
Размер текста
Болгарское национальное радио © 2025 Все права защищены

"Троянская луканка" стала защищенным продуктом в ЕС

Фото: bulgaria.representation.ec.europa.eu

Европейская комиссия одобрила внесение наименования "Троянская луканка" в реестр гарантированных традиционных продуктов, который защищает его от фальсификаций и злоупотребления.

Луканка является прессованным сырокопчёным и сыровяленым мясным продуктом. Она изготавливается из измельченной говядины, буйволятины или свинины, натуральных специй и вспомогательного сырья. Имеет характерный, умеренно соленый вкус и ярко выраженный аромат. Традиционный способ производства в процессе сушки и копчения делает ее уникальным для Болгарии продуктом.

Само наименование "Троянская" связано этимологически с названием города Троян, где ее впервые произвел и популяризовал мастер Илия Таслаков. В 1883 г. он привез в Болгарию первые мясорубки, став одним из первых производителей луканки в стране.

Новое наименование добавлено к списку из 69 гарантированных традиционных продуктов, и является шестым болгарским защищенным продуктом. 




Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Еще из рубрики

За три месяца средняя зарплата в Болгарии возросла на 5.3% до 2572 лв.

Число занятых лиц в Болгарии к концу июня 2025 г. возросло на 1.3% по сравнению с показателем в марте 2025 г., достигнув 2.38 млн. человек, показывают предварительные данные Национального статистического института (НСИ). По сравнению с первым..

опубликовано 12.08.25 16:27

По запросу Украины в Болгарии проверяют торговцев оружием

Службы безопасности проводят обыски и изъятия в жилых и офисных помещениях в Софии и других областях страны. Их действия осуществляются в рамках запроса о правовой помощи Национальным антикоррупционным бюро Украины. Запрос связан с..

опубликовано 12.08.25 13:47

Из-за прибитого к берегу военного дрона закрыли пляж Созополя

Пляж "Хармани" в Созополе был оцеплен полицией из-за военного дрона, выброшенного морем. О находке утром сообщили туристы по телефону 112. В Министерстве обороны подтвердили информацию и дополнили, что по поврежденным крыльям и ракушкам на..

опубликовано 12.08.25 13:04