Слушайте!
Размер текста
Болгарское национальное радио © 2025 Все права защищены

"Троянская луканка" стала защищенным продуктом в ЕС

Фото: bulgaria.representation.ec.europa.eu

Европейская комиссия одобрила внесение наименования "Троянская луканка" в реестр гарантированных традиционных продуктов, который защищает его от фальсификаций и злоупотребления.

Луканка является прессованным сырокопчёным и сыровяленым мясным продуктом. Она изготавливается из измельченной говядины, буйволятины или свинины, натуральных специй и вспомогательного сырья. Имеет характерный, умеренно соленый вкус и ярко выраженный аромат. Традиционный способ производства в процессе сушки и копчения делает ее уникальным для Болгарии продуктом.

Само наименование "Троянская" связано этимологически с названием города Троян, где ее впервые произвел и популяризовал мастер Илия Таслаков. В 1883 г. он привез в Болгарию первые мясорубки, став одним из первых производителей луканки в стране.

Новое наименование добавлено к списку из 69 гарантированных традиционных продуктов, и является шестым болгарским защищенным продуктом. 




Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Еще из рубрики

Прогноз погоды на 26 августа

Во вторник, 26 августа, в Болгарии будет преобладать солнечная погода с временными увеличениями облачности, более значительными на юге страны, но без осадков. Будет дуть слабый северный и северо-восточный ветер. Максимальная температура от 26°С..

опубликовано 25.08.25 19:30

Сирийцы протестовали в Софии из-за гуманитарных виз для их семей

Граждане Сирии провели акцию протеста в Софии с требованием ускоренной выдачи гуманитарных виз для их семей. Акция прошла перед зданием Министерства иностранных дел, сообщил корреспондент БНР Добромир Видев. "Консульства Болгарии в Турции, Ливане..

опубликовано 25.08.25 18:09
Бойко Борисов и Армин Паппергер

Болгария и Rheinmetall совместно построят два военных завода

Лидер партии ГЕРБ Бойко Борисов встретился в Дюссельдорфе с генеральным директором оборонного концерна Rheinmetall Армином Паппергером. В ходе встречи было отмечено, что в течение трех недель должны быть подготовлены контракты на создание совместного..

опубликовано 25.08.25 17:42