Европейская комиссия одобрила внесение наименования "Троянская луканка" в реестр гарантированных традиционных продуктов, который защищает его от фальсификаций и злоупотребления.
Луканка является прессованным сырокопчёным и сыровяленым мясным продуктом. Она изготавливается из измельченной говядины, буйволятины или свинины, натуральных специй и вспомогательного сырья. Имеет характерный, умеренно соленый вкус и ярко выраженный аромат. Традиционный способ производства в процессе сушки и копчения делает ее уникальным для Болгарии продуктом.
Само наименование "Троянская" связано этимологически с названием города Троян, где ее впервые произвел и популяризовал мастер Илия Таслаков. В 1883 г. он привез в Болгарию первые мясорубки, став одним из первых производителей луканки в стране.
Новое наименование добавлено к списку из 69 гарантированных традиционных продуктов, и является шестым болгарским защищенным продуктом.
Число занятых лиц в Болгарии к концу июня 2025 г. возросло на 1.3% по сравнению с показателем в марте 2025 г., достигнув 2.38 млн. человек, показывают предварительные данные Национального статистического института (НСИ). По сравнению с первым..
Службы безопасности проводят обыски и изъятия в жилых и офисных помещениях в Софии и других областях страны. Их действия осуществляются в рамках запроса о правовой помощи Национальным антикоррупционным бюро Украины. Запрос связан с..
Пляж "Хармани" в Созополе был оцеплен полицией из-за военного дрона, выброшенного морем. О находке утром сообщили туристы по телефону 112. В Министерстве обороны подтвердили информацию и дополнили, что по поврежденным крыльям и ракушкам на..
Граждан Болгарии, совершивших правонарушения, будут депортировать из Великобритании без права обжалования решения до выдворения. Болгария вошла в число..
Безвизовый режим пребывания во Вьетнаме с туристической целью сроком до 45 дней будет введен для граждан 12 стран, среди которых Болгария, независимо от..
За первые 7 месяцев 2025 года, по сравнению с аналогичным периодом 2024 года, экспорт электроэнергии из страны увеличился. Об этом..