С 26 по 29 июня в горном городке Белоградчик, Северо-Западная Болгария, проходит первый фестиваль, посвященный традиционному местному блюду "бел муж". Этот аутентичный рецепт является неотъемлемой частью кулинарных традиций турлаков – этнической группы, населяющей северо-западные районы Болгарии и соседние земли на территории Сербии. Фестиваль представляет богатое культурное наследство региона, демонстрируя уникальный способ приготовления деликатеса. Повара из Болгарии и Сербии готовят его по аутентичным рецептам, передаваемым от поколения к поколению.
Традиционный "бел муж" приготовляется из свежей брынзы, залитой теплым молоком, и муки, которые размешивают большой деревянной ложкой до достижения кремообразной консистенции. Вкусное блюдо не только способствует развитию туризма в регионе, но и утвердилось как один из кулинарных символов Северо-Западной Болгарии.
Программой фестиваля в Белоградчике предусмотрены кулинарные мастерские, фольклорные исполнения и соревнования между рассказчиками историй. Местные власти надеются, что событие станет очередной для Болгарии ежегодной аттракции, подобно фестивалям лука в селе Реселец или Праздник сливы в Трояне.
Редактор: Венета Николова
Перевод и публикация: Вили Балтаджиян
Фото: festivali.eu, Facebook /Veselina Cenova
Мягкий климат, множество культурных мероприятий и возможность познакомиться с интересными местными традициями – это лишь часть причин, почему осенью стоит посетить Софию, сообщает ведущий итальянский онлайн-портал о путешествиях siviaggia.it, который..
Ночь с 12 на 13 августа в этом году самое подходящее время для наблюдения одного из самых впечатляющих природных зрелищ – пика "звездопада" метеорного потока Персеид. Ожидается, что десятки "падающих звезд" осветят ночное небо, что идеальный..
Если вы отправитесь из города Гоце-Делчев в направлении поселков Сатовча и Доспат, то советуем вам ни в коем случае не упускать возможность посетить один из самых мистических уголков Западных Родоп – местность "Градиште". Менее двух километров..