С 26 по 29 июня в горном городке Белоградчик, Северо-Западная Болгария, проходит первый фестиваль, посвященный традиционному местному блюду "бел муж". Этот аутентичный рецепт является неотъемлемой частью кулинарных традиций турлаков – этнической группы, населяющей северо-западные районы Болгарии и соседние земли на территории Сербии. Фестиваль представляет богатое культурное наследство региона, демонстрируя уникальный способ приготовления деликатеса. Повара из Болгарии и Сербии готовят его по аутентичным рецептам, передаваемым от поколения к поколению.
Традиционный "бел муж" приготовляется из свежей брынзы, залитой теплым молоком, и муки, которые размешивают большой деревянной ложкой до достижения кремообразной консистенции. Вкусное блюдо не только способствует развитию туризма в регионе, но и утвердилось как один из кулинарных символов Северо-Западной Болгарии.
Программой фестиваля в Белоградчике предусмотрены кулинарные мастерские, фольклорные исполнения и соревнования между рассказчиками историй. Местные власти надеются, что событие станет очередной для Болгарии ежегодной аттракции, подобно фестивалям лука в селе Реселец или Праздник сливы в Трояне.
Редактор: Венета Николова
Перевод и публикация: Вили Балтаджиян
Фото: festivali.eu, Facebook /Veselina Cenova
Болгария неизменно входит в число самых бюджетных направлений в Европе. Это отмечает Times of India в статье, цитируемой Forbes Bulgaria, о семи самых недорогих европейских странах, которые стоит посетить каждому путешественнику с ограниченным..
На востоке Родоп, где римские патриции когда-то пили вино под мраморными колоннами, сегодня туристы примеряют аутентичные тоги и восхищаются оригинальными мозаиками II–III веков. Вилла "Армира" - единственная сохранившаяся римская аристократическая..
В акватории острова Св. Анастасии на глубине 18 метров под поверхностью Черного моря возвышается православная часовня , а напротив нее припарковалась советская "Чайка" с хромированными решетками. Неподалеку же вырисовывается силуэт военного..
На берегу озера в г. Правец открылся новый культурно-исторический парк, раскинувшийся на площади 1,4 га. Аттракцион "Болгария Лэнд" предоставляет..