С 26 по 29 июня в горном городке Белоградчик, Северо-Западная Болгария, проходит первый фестиваль, посвященный традиционному местному блюду "бел муж". Этот аутентичный рецепт является неотъемлемой частью кулинарных традиций турлаков – этнической группы, населяющей северо-западные районы Болгарии и соседние земли на территории Сербии. Фестиваль представляет богатое культурное наследство региона, демонстрируя уникальный способ приготовления деликатеса. Повара из Болгарии и Сербии готовят его по аутентичным рецептам, передаваемым от поколения к поколению.
Традиционный "бел муж" приготовляется из свежей брынзы, залитой теплым молоком, и муки, которые размешивают большой деревянной ложкой до достижения кремообразной консистенции. Вкусное блюдо не только способствует развитию туризма в регионе, но и утвердилось как один из кулинарных символов Северо-Западной Болгарии.
Программой фестиваля в Белоградчике предусмотрены кулинарные мастерские, фольклорные исполнения и соревнования между рассказчиками историй. Местные власти надеются, что событие станет очередной для Болгарии ежегодной аттракции, подобно фестивалям лука в селе Реселец или Праздник сливы в Трояне.
Редактор: Венета Николова
Перевод и публикация: Вили Балтаджиян
Фото: festivali.eu, Facebook /Veselina Cenova
В акватории острова Св. Анастасии на глубине 18 метров под поверхностью Черного моря возвышается православная часовня , а напротив нее припарковалась советская "Чайка" с хромированными решетками. Неподалеку же вырисовывается силуэт военного..
13 июля на горе Витоша в очередной раз состоится "Витоша Летний Фест“. Турбаза "Момина скала" превратится в сцену этого любимого жителями Софии и гостями столицы события, которое является частью программы "София - европейская столица спорта"...
История музейного дела в Пазарджике началась еще со второй половины XIX века, когда по идее Стефана Захариева в местном доме культуры " Виделина" оформилась коллекция древностей, монет, церковных рукописей. В течении лет музей обогащал свой..