Даровете на природата предопределят традициите на хранене, установени още от прадедите ни по българските земи. А векове по-късно характеристиките на продуктите и начина им на приготвяне изграждат своеобразна система, която днес наричаме Балканска..
Регионалният център за опазване на нематериалното културно наследство в Югоизточна Европа, под егидата на ЮНЕСКО, изпълнява проекта "Живото наследство на традиционната българска кухня". Този проект има за цел да открие носители на знания и умения в..
Генералното консулство на Република Турция в Пловдив представя традиционната кухня на област Хатай /Антакия/. Вкусовете на пострадалите при земетресенията регион ще бъдат показани пред пловдивчани на Младежкия хълм. Генералният консул на Турция в..
Три български салати са в челните позиции на 100-те най-добре оценени салати в света, според класация на популярния сайт за традиционна кухня и локални продукти TasteAtlas. Шопската салата е „царицата“ на салатите от българската кухня, тъй като..
Чешки фестивал в София представя модерни технологии, културна програма и традиционна кухня в Борисовата градина. Събитието протича под мотото на природосъобразния начин на живот. Екологична кола, чешко производство, природосъобразна екологична..
Тази седмица в рубриката ни "От кухнята на заведенията" ви запознахме с готвенето на пещ, характерно за което е комбинирането на няколко технологични процеса, като едно ястие например може да се вари, пече и задушава едновременно. Обърнахме внимание и на..
Не винаги здравословната храна е по-скъпа, смята експертът нутриционист Елена Терзиева. Тази кухня е много по-семпла като приготвяне и с по-малко съставки. Според нея и хранейки се по този начин човек инвестира в здравето си.Тя споделя че се храни така..
