Историята на козунака започва в началото на 17 век във Франция, откъдето постепенно се пренася в цялаЕвропа. Произвежда се в много страни с различни форми, рецептури и наименования. В Русия великденският обреден хляб се нарича кулич, а в Италия - панетоне.
В българската традиция се приема, че да се замеси козунак е свещено действие и ритуал. Във всяка къща на Великден трябва да замирише на ароматен пресен козунак.
В наше време козунакът вече не е само религиозен символ, а се е превърнал в хранителен продукт, вид тестен сладкиш, който може да се намери по магазините през цялата година. От козуначеното тесто се приготвят и други видове сладкиши като рула и кифли.
Козунаците са обикновени и фруктови, към които се добавят стафиди, озахарени портокалови корички и плодове.Но това са видовете от старите рецептурници от миналия век (1960г.-1970г.)
Сегашните производители обогатяват регистъра на произвежданите храни, като изработват и козунаци с друг вид плънки. Например шоколад, орехова плънка, локум, бадеми и др. Често към тестото се добавят различни видове орехови ядки, стафиди, настъргана лимонова кора, локум, а за рулата се добавя мармалад .
В предаването "Ритъмът на столицата" отново е на фокус казусът "Захарна Фабрика". Разговаряме с Надежда Цекулова от Българския хелзински комитет (БХК), който вследствие на подадена жалба към Европейския съд по правата (ЕСПЧ) на човека е процесуален представител на над 120 жалбоподаватели. "Ние представляваме хората, чиито домове бяха разрушени, в..
В края на седмицата събитията не само от нея коментира политологът Христо Панчугов . Според него: И след вота на недоверие, и след блокажът пред парламента вчера, държавата с главно "Д" е същата. Имаше опит да се преформатира разговорът. Една част от българската политика, която е претендирала да носи смисъл и разум, слезе и се принизи до..
Изложба с плакати, озаглавена “Толерантност“ и съставена от Мирко Илич, е подредена на пл. “Славейков“ в София. Изложбата е посветена на Празника на София и поставя начало на програмата, съпътстваща предстоящото през декември 11-о Международно триенале на сценичния плакат. Българското участие в селекцията е представено от плаката на Люба Томова –..
На 23.09 от 18.00 часа в галерия Lobster, част от креативното пространство L44, ще бъде открита изложбата "Повтори" на артиста Кели Анна. “Повтори" е изложба, която разглежда повторението катo творчески инструмент и начина, по който Кели възприема света. Чрез повторението се появяват нови ритми, отварящи пространство за открития. Оформен от нейния..
“Вярваме в литературата и в това, което тя може чрез разказването на истории да достигне до хората, да промени тяхното мислене и да направи хората повече хора. Да ги накара да мислят по начин, който е повече вид съпротива към ИИ, изкуствени ценности, пропаганди, фалшиви новини. Освен това, специално за мен, и хората, които обичат да четат литература, е и..
Отзвукът от спирането на комедийното шоу на Джими Кимъл продължава да отеква. С това и дебатът за свободата на словото излезе на предна линия в Съединените щати. Предаването на Кимъл по телевизия ABC бе спряно тази седмица без официален мотив за стъпката. Водещият бе свален от екран след негов монолог, в който той свърза заподозреният за..
"Топлофикация София" планира да остави без топла вода и парно жителите на квартал "Дружба 2" в следващите три месеца (от началото на октомври до края на декември). Поетапно ще се спира топлоподаването в отделните части на квартала – втора, трета, четвърта и пета. Омбудсманът Велислава Делчева сезира Комисията по енергетика в Народното..
Ясно
Разкъсана облачност
Предимно облачно