Един от начините да си набавим витамини през зимата е, като замразим сезонни плодове през лятото. Диетологът Зоя Богданова разказва интервюто си за радиостанция Sputnik как да направим това по правилен начин.
"Повечето от полезните вещества, които се съдържат в плодовете се запазват при замразяване", казва тя. По думите й, преди да ги сложим във фризера трябва да ги изплакнем с течаща вода.
"Опасно е да се замразяват неизмити плодове. Може да има всякаква патогенна микрофлора, гъбички или насекоми, които да попаднат в плодовете. Това могат да бъдат ларви на мухи, паяци, които се развиват в белодробната тъкан в човека. Също така, по плодовете може да има животински екскременти, които са преносители на опасни болести, включително туберкулоза. Дизентерията е най-малкото нещо, което може да получите от неизмити добре плодове", обяснява диетологът.
"Можете да ги обработите на пара, но можете и просто да ги измиете добре с течаща вода, да ги разстелете на суха повърхност, и да ги оставите да изсъхнат. След това ги опаковайте в торбички за фризер достатъчно плътно, но така че плодовете да не са смачкани, защото в противен случай ще се превърнат в ледени кристали, и ги поставете във фризера", съветва Богданова.
Според нея, температурата във фризера трябва да се понижи до минимум и едва тогава да се поставят плодовете.
"Най-доброто шоково охлаждане е при -35 градуса, но това е трудно постижимо в домашни условия. Ако разполагате с функция за бързо замразяване, използвайте я", препоръчва още диетологът.
Източник: БГНЕС
"Пазителите на Фенера: Оскар“ е новият роман на Радостина Николова. Това е първата книга от замислена поредица, която отваря важни теми, като корупцията – по разбираем и увлекателен за децата начин. Романът провокира младите читатели да мислят критично и да имат увереността, че могат да променят към по-добро дори и света на възрастните: "Идеята,..
Филмът „Неравноделна душа“ ще бъде част от фестивала „Аз съм Софѝя“. Какво привлича хората от най-богатите държави в света към една малка и бедна източноевропейска страна? Какво успяват да открият тук, когато в същото време много от българите емигрират в чужбина? Тук те се докосват до живата ни фолклорна традиция, която в техните страни отдавна се..
В предаването "Ритъмът на столицата" отново е на фокус казусът "Захарна Фабрика". Разговаряме с Надежда Цекулова от Българския хелзински комитет (БХК), който вследствие на подадена жалба към Европейския съд по правата (ЕСПЧ) на човека е процесуален представител на над 120 жалбоподаватели. "Ние представляваме хората, чиито домове бяха разрушени, в..
В края на седмицата събитията не само от нея коментира политологът Христо Панчугов . Според него: И след вота на недоверие, и след блокажът пред парламента вчера, държавата с главно "Д" е същата. Имаше опит да се преформатира разговорът. Една част от българската политика, която е претендирала да носи смисъл и разум, слезе и се принизи до..
Изложба с плакати, озаглавена “Толерантност“ и съставена от Мирко Илич, е подредена на пл. “Славейков“ в София. Изложбата е посветена на Празника на София и поставя начало на програмата, съпътстваща предстоящото през декември 11-о Международно триенале на сценичния плакат. Българското участие в селекцията е представено от плаката на Люба Томова –..
На 23.09 от 18.00 часа в галерия Lobster, част от креативното пространство L44, ще бъде открита изложбата "Повтори" на артиста Кели Анна. “Повтори" е изложба, която разглежда повторението катo творчески инструмент и начина, по който Кели възприема света. Чрез повторението се появяват нови ритми, отварящи пространство за открития. Оформен от нейния..
“Вярваме в литературата и в това, което тя може чрез разказването на истории да достигне до хората, да промени тяхното мислене и да направи хората повече хора. Да ги накара да мислят по начин, който е повече вид съпротива към ИИ, изкуствени ценности, пропаганди, фалшиви новини. Освен това, специално за мен, и хората, които обичат да четат литература, е и..
Ясно
Разкъсана облачност
Предимно облачно