Шта припремити за трпезу на Ђурђевдан и нарочито када тај празник пада у недељу одмах после Ускрса? За оба славља по традицији се спрема јагњетина – на све могуће начине. Поред фарбаних јаја и милброда (козењака) који се једу током целе Светле седмице до Томине недеље, остала јела нису толико везана за неке ритуале и обичаје, колико зависе од сезонског поврћа у које спадају зелена салата, коприва, зеље, спанаћ.
Акценат на менију за овај пролећни празник су свеже салате, хрскаве и љуткасте ротквице, свеж бели и црни лук. У понуди су и краставац и парадајз – из стакленика, претежно из увоза. За укусну зелену салату потребна су и тврдо кувана јаја, ротквице, мекани листови спанаћа са кратким дршкама и неколико листова сремуша.
Чорбе су ових дана по правилу такође зелене – од зеља, кисељака, спанаћа, питоме лободе. Неки јагњећу чорбу спремају са зељем, шаргарепом, кромпиром и киселом павлаком исто као и боршч. А ако вам је месо већ мало дозлогрдило, можете да припремите крем чорбу од спанаћа или коприве са пошираним јајима, јаја су свакако неизоставна на менију ове недеље.Посебно укусна је миришљава чорба од кисељака и свежих вилиних печурки, коју није тешко спремити. У лонац сипати мало воде и уља, исецкани празилук, прстовет алеве паприке, изрендану шаргарепу и динстати да омекша. Онда налити литар воде и када прокључа додати везицу исецканог кисељака, два прегршта вилиних печурки и чим проври кувати десетак минута. Пре скидања лонца са рингле додати кашичицу соли и коцкицу маслаца. Исецкати неколико струкова першуна и украсити.
Главно јело, јагњетина обично се пече у фуруни са младим кромпиром или са спанаћем. Јагњећу плећку можете напунити пиринчем, печуркама, свежим црним луком, першуном и метвицом, могуће је додати и два-три листа калопера.
Пријатно!
Расте број страних студената који студирају у Бугарској. Највише их је на медицинским универзитетима у Софији, Пловдиву, Варни и Плевену, као и на Софијском универзитету „Свети Климент Охридски.“ У академској 2024/2025. г, број страних студената..
Споменик на врху Бузлуџа – симбол социјалистичке ере у бугарској историји и једно од омиљених места међу љубитељима мрачног туризма , и ове године постаје сцена јединственог фестивала модерног духа, који има мисију да привуче јавну подршку за кампању..
У Бугарској број незапослених лица у другом кварталу 2025. г. износи 110,5 хиљада, саопштио је Национални завод за статистику. Од тога, 60,8 хиљада (55,0%) мушкараца и 49,7 хиљада (45,0%) жена. Стопа незапослености износи 3,6%, што је за 0,7%..
У Бугарској број незапослених лица у другом кварталу 2025. г. износи 110,5 хиљада, саопштио је Национални завод за статистику. Од тога, 60,8 хиљада..
Скоро половина бугарских грађана – њих 49,2%, подржава улазак земље у зону евра, против је 45,8%. Ово су показали резултати истраживања које је..
Споменик на врху Бузлуџа – симбол социјалистичке ере у бугарској историји и једно од омиљених места међу љубитељима мрачног туризма , и ове године..