Село Черни Вит у Тројанском Балкану спрема се да овог викенда дочека стотине гостију из земље и иностранства. И ове године ће село Черни Вит бити домаћин традиционалног празника домаћих сирева који почиње данас, 23. септембра. Поред млечних производа из различитих делова Бугарске, биће представљени и домаћи хлеб, мед, вино и бугарска со.
Организатори догађаja су предвидели и демонстрације прављења сира и упознавање са функцијама бактерија млечне киселине у дивљем квасцу за хлеб.
Зелени буђави сир је симбол Черног Вита, који привлачи туристе и проноси славу Бугарске у свету, а производи се само у овом тројанском селу. Мештани су у прошлости припремали сир у дрвеним посудама. Када се саламурски сир чува дуже, на њему се појављује рокфор плесан. Након што сазре, сир се вади и ставља на дрвену површину. У Черном Виту се сир традиционално прави од овчјег и козјег млека, тврди Цветан Димитров, произвођач јединственог бугарског деликатеса.
Више о зеленом сиру сазнаћете у тексту:
Фотографиjе: Facebook / Празник на домашните сирена - Черни Вит
„Дани отворених флаша“ назив је манифестације коју ће Винпром – Тројан одржати од 21. до 23. септембра. Иницијатива је део Бугарског фестивала шљиве 2024, на коме је предузеће традиционални партнер. Своја врата Винпром – Тројан отвориће за..
Они су радост за очи, испуњавају жеље и лече. Хиљаде пешчаних стубова, малих и великих, који личе на људе, биљке или митске животиње, смештено је на површини од 50 квадратних километара у околини града Варне. И дан данас не зна се тачно како су они..
Нов историјски комплекс у Тројану, у централном делу северне Бугарске, прича приче о херојству мештана који су учествовали у Првом и Другом Балканском рату (1912-1913) и Првом и Другом светском рату. У комплексу се помоћу реконструкција, сачуваних..
Претежно облачно
Променљиво облачно