Безспорно, еленският бут е великолепен местен деликатес, който още от стари времена скътвали във всяка къща за най-драгите си гости. Откакто вкусното изкушение си има и празник, славата на балканския град нарасна още повече. За осми пореден път община Елена и Местният съвет по туризъм организират Празник на еленския бут. Тази година дните за провеждането на уникалния кулинарен фестивал няма да спазят традицията, но какви са причините за това, уточни в интервю за Радио Стара Загора Мария Симеонова- главен експерт "Протокол и връзки с обществеността". 

За поредна година празничните прояви, предвидени за гости и участници са в рамките на три дни. Празникът ще започне днес, 15 ноември, когато на централния площад с изпълнение на фолклорните формации "Еленика" и "Самодиви" ще бъдат посрещнати първите гости. Официалното откриване на събитието е от 10.30 часа в събота, а малко по- късно гостите на празника могат да се включат в спектакъла "Търговско хоро на мегдана". Берковската духова музика ще даде начало на богатата програма с участието на самодейци от цялата страна. 

В сутрешните часове на съботния ден в парка при Бакаловата къща ще бъде представена възстановката "Тънкостите на касаплъка" от готвача Събин Ранков, след което ще има кулинарна изложба, състезания и презентации.  

Организаторите обещават тазгодишното издание да  не отстъпва по веселие, пъстрота, изненади, кулинарни изкушения, състезания и фолклорни изяви от миналите. Еленчани канят гости отблизо и далеч да се докоснат до традициите на балканджиите и да опитат прочутия им деликатес.

Цялото интервю на Мила Маринова може да чуете в прикачения звуков файл.