Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Традиционни рецепти за празничната трапеза от баба Пенка

В тихото селце Малък дол, 82 годишната баба Пенка пази традициите и духа на българската новогодишна трапеза. С нейния опит и любов към традициите в семейството, тя споделя вкусни и лесни за приготвяне рецепти.

"За новогодишната вечер винаги правя свински пържоли и баница с късметчета от дрян," разказва тя.

Сред най-интересните гозби е салатата "Часовник".

"Сваряват се картофи, мачкат се и се оформят като часовник. Черният пипер се подрежда като цифри, а стрелките се изрязват от морков или чушка," обяснява бабата. Тази салата не само впечатлява с визията си, но и напомня за времената, когато тези обичаи са неразделна част от всяко семейство.

Вечерята се допълва с вкусен и лесен десерт, баба Пенка предлага лесна торта:

Разбърквам яйца, кисело мляко, сода, брашно и захар. Пека я и украсявам с плодове или компот."

Тя добавя, че за тези, които спазват диета, има и по-лека алтернатива – портокали с пудра захар.

На въпроса какво си пожелава за новата година, тя отговаря с усмивка:

"Здраве за мен, за семейството ми и за всички хора в България."

Тези прости, но сърдечни рецепти на баба Пенка са чудесен начин да внесем топлина и уют в новогодишната вечер.




Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Още от категорията

Медицинска сестра от сливенската болница сбъдна мечтата си да изкачи Елбрус

  Високопланинското изкачване на Елбрус, първенеца на Европа -5642 м. в Кавказ е една сбъдната мечта за 42-годишната  Боряна Инджова от Сливен. Групата, с която изкачва върха се състои от  три жени и петима мъже. Организатори на изкачването са..

публикувано на 28.08.25 в 15:11

Бронзова Гергана ще насочва от табели към "Изворът на Белоногата"

  Скулпторът Тамер Халил от Харманли е автор на новите указателни табели за обекта с национално културно значение "Изворът на Белоногата", които ще указват мястото, възпято от Петко Рачев Славейков за шофьори и  пешеходци. Припомняме, че община..

публикувано на 27.08.25 в 17:43

Фолклорно настроение в Стара Загора

Представителен танцов ансамбъл „Настроение“, гр. Стара Загора с гл. худ. ръководител Красимир Димитров и Фолклорна група при Културно-художествено дружество „Огриджанка“ от Северна Македония, канят жителите и гостите на града да станат част от пъстро..

публикувано на 27.08.25 в 11:55

Александър Симеонов от група „Strykers“ за мъжеството, достойнството и метъл музиката

„Човек от стомана“ е заглавието на новата песен на група „Strykers“. Започнаха и снимките към клипа на песента. „Сюжетът ни пренася във времена на битки, мъжество, достойнство и метъл. Някъде в Средновековието, а защо и не по – далеко…въпрос на..

публикувано на 22.08.25 в 19:40

Музикантът и психолог Станислав Пандин за новата песен „Миг от вечността“

Това е песен, която колкото и пъти да я слушаш, ти се иска отново да я чуеш. Тя е приятна за слушане и запомняща се и като текст и като мелодия. Наименованието, текстът, инструменталното изпълнение, както и клипа са в пълен синхрон и взаимно носят..

публикувано на 21.08.25 в 17:18

И морските фарове празнуват

Днес, 18 август, се отбелязва Международният ден на морските фарове. Инициативата започва в Шотландия , през 1994 година. Въпреки напредъка на навигационните технологии, морските фарове са важен елемент от безопасността на мореплаването и често са обект на..

публикувано на 18.08.25 в 11:20

Момичетата на Стара Загора – искрените отношения

Girls of Stara Zagora / Момичетата на Стара Загора е фейсбук група, която за по-малко от месец събра над 1600 дами от града на липите в място за уют, подкрепа и истинска женска енергия. Идеята е взаимствана от групи, създадени в други градове и..

публикувано на 17.08.25 в 18:52
Десислава Стефанова-създател на Лондонски хор и Швейцарски хор и Маргарита Борисова от Швейцарски хор

Ансамбъл "Лондончанче" носи магията на родния фолклор на Албиона

Детски фолклорен ансамбъл "Лондончане" по подобие на старозагорския "Загорче" е създаден от Десислава Стефанова в столицата на Обединеното кралство. Основателката, ръководител и диригент на Лондонския български хор, а след това и на Швейцарския..

публикувано на 12.08.25 в 10:57

Да видиш живота в три Българии - историята на 100-годишната баба Донка от сливенското село Младово

В сливенското село Младово живее една от малкото останали столетници в областта – Донка Матинова.   Баба Донка навърши 1 00 години навръх Преображение Господне , а празникът и събра роднини, близки и познати от селото.    Гост на юбилея бе и..

публикувано на 11.08.25 в 07:45

Младите оркестранти в обектива на Александър Иванов

На 11 август, от 18.00 часа, в Музея на фотографията и съвременните визуални изкуства в Казанлък е откриването на изложбата „Урокът“. В нея фотограф-художникът Александър Иванов представя 45 черно-бели творби от работния процес на младите..

публикувано на 10.08.25 в 14:43