Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Проф. Донка Байкова: Червената и жълта боя за яйца алергизират

Донка Байкова


Великденските празници са все по-близо, а консумацията на яйца, козунаци и агнешко месо в празничните дни изправя на изпитание физическото ни състояние. В интервю за предаването Днес на Радио Благоевград, проф. Донка Байкова - специалист по хранене и диететика, предупреди за опасностите които крият боите за боядисване на яйца.

„Родителите на алергичните деца или на тези с атопичен дерматит трябва да внимават за жълтата боя, Е102 тартразин. Могат да очакват обостряне на  алергичните кожни обриви, нарушения на съня и тревожност. Червената боя Е122 Е123 Е127 често пъти алергизира и в някой страни, като Норвегия например тя не е позволена. Синият цвят Е133 и зеленият Е140 са безвредни. Алергизиращите бои биха могли да бъдат заместени от бои на натурална основа, извлечено от цветовете на растения“, съобщи проф. Байкова. 

Яйце което е с боядисан белтък или тези които са напукани, не се препоръчват за консумация от деца, поради риск от алергични реакции. За предпочитане е да закупим козунак от близката пекарна, вероятността да е без консерванти е по-голяма. Първо да прочетем етикета и когато има повече от три непознати за нас субстанции или изкуствени оцветители или подобрители, просто да не го купуваме.

Неизменна част от празничната трапеза е и агнешкото месо. Препоръката на специалистите е да изберем българското агнешко. То е обозначено със синя маркировка върху самото месо, а червеният етикет е насочващ, че месото е вносно. За да не предозираме със свръх консумация на животински мазнини, Професор Байкова препоръчва консумацията на студено агнешко месо, нарязано на тънки жулиени.  Преяждането с месо поставя на изпитание жлъчно-чернодробната ни система.

„Агнешкото е противопоказно за хора с високо съдържание на холестерол и сърдечно съдови заболявания, тези с подагра и с повишени стойности на пикочната киселина. Агнешкото трябва да бъде заменено от друг вид месо“ ,уточнява проф. Байкова.

По отношение на алкохола, съветите са да не се смесват видовете алкохол, той да се комбинира с вода и никога на гладно. „Сиренето, като белтъчна компонента и мастна, като олиото в салатата, забавят абсорцията на алкохолната субстанция, съответно и настъпване на опиянение“, посочи проф. Байкова.

След празничните дни, специалистът по хранене препоръчва детокс програма за прочистване на организма.


БНР подкасти:



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Вижте още

Учени откриха останки от динозаври край Трън

Учени откриха останки от динозаври и други гръбначни животни край град Трън. Това се случи по време на Осмата палеонтологична експедиция на Националния природонаучен музей при БАН, която приключи преди дни. "Експедицията беше успешна, макар че открихме по-малко находки, повечето от които дребни останки от костенурки и крокодиломорфи. Най-любопитното..

публикувано на 19.08.25 в 11:49

В края на август „Пикник артистик“ гостува в село Габрово

В края на август предстои второ издание на „Пикник Артистик“. Този път домакин ще бъде благоевградското село Габрово. Срещата на 30 август ще повтори някои от най-хубавите моменти от първото събитие в село Рилци, но ще има и изненади за посетителите. „Хората доста се впечатлиха от инициативите и затова решихме да ги включим отново в програмата като..

публикувано на 18.08.25 в 11:13

След 20 години в разруха: Възраждат читалището в село Мурсалево

След 20 години в разруха две млади дами възраждат читалището в село Мурсалево, община Кочериново. След много труд, усилия и ремонти доброволци вдъхват нов живот на културната институция.   "Искаме искрено да благодарим за организираната дарителска инициатива за довършване ремонта на библиотеката. Тази кауза е изключително важна за нас,..

публикувано на 12.08.25 в 15:14

Експерти обследват дърветата в община Благоевград

Експерти от община Благоевград, които са отговорни за зелената система на територията на общината, извършват по етапно обследване на състоянието на дърветата, като се обръща внимание особено на стари, увредени или болни екземпляри, които представляват потенциална опасност за преминаващи хора, автомобили и сгради. Това каза в ефира на Радио..

публикувано на 11.08.25 в 12:54

Събраха над 5000 лева за 20 дни за техника за борба с пожарите в Благоевград

Над 5000 лева събраха при дарителска кампания за покупка  на необходима допълнителна техника за борба с горски и полски пожари само за 20-ина дни. Кампанията е организирана от Аварийно-спасителен отряд Благоевград и ще продължи до края на август. „Често при големи пожари в Югозападна България се налага да обединим усилия за борба с огъня с..

публикувано на 11.08.25 в 12:48

Община Петрич започна събиране на декларации за новия модел на такса "Смет"

Във връзка с предстоящото въвеждане на изцяло нов модел за определяне на таксата за битови отпадъци, предвиден в последните изменения на Закона за местните данъци и такси, които ще влязат в сила от 1 януари 2026 г., Община Петрич стартира събиране на декларации от жителите на общината. Отпада досегашният начин за изчисляване на такса битови..

публикувано на 11.08.25 в 09:33

Група „Юпитер 7“ с нов хит

„Няма смисъл“ – песен създадена преди няколко години, но чак сега идва моментът тя да бъде представена пред публика. „Написахме го заедно с баща ми Краси Куртев (от "Акага"). Знаете, той имаше такъв възглед – да гледаме по-леко на живота", каза в ефира на Радио Благоевград Нео Куртев. Това е техният трети сингъл след "Как искам" и..

публикувано на 10.08.25 в 09:00