В бургаския квартал „Възраждане“ сгушена между жилищните кооперации има една малка, уютна пекарна, която връща спомените на хората към истинския български ръчен хляб.Иска се голям ентусиазъм, за да правиш дребен бизнес при всички кризи в момента, но една млада жена има куража и силата сама да се бори с трудностите. Майсторът-пекар Деница Георгиева е истинско вдъхновение за бургазлии.
Слънчева и усмихната, тя нарича клиентите си „гости“. Малката пекарна, в която младата жена прави различни видове ръчен занаятчийски хляб, е украсена и подредена като в приказка на Андерсен. Открита е в тежките години на пандемията, а Деница работи сама от 4 часа сутринта до късно през деня:
"Ще се радвам, ако все повече хора се замислят за хляба, защото той не е само тесто, претърпяло термична обработка, то е смисъл, молитва и пожелание. Едно всекидневно наричане за добро съществуване."
Мисията на Деница Георгиева е да разшири вкусовия хоризонт на бургазлии за насъщния, който вече не е само черен и бял:
"Най-голямата трудност е да се преборя с предразсъдъците на хората да се пречупят да опитат нещо ново. Хлябове със семена, ядки, по различни световни рецепти. Напоследък се предпочитат тъмните хлябове, особено ръжени или пълнозърнести."
Когато хлябът е с квас, самата ферментация преработва захарите, въглехидратите и хлябът, съответно, като се хапва реагира по различен начин с организма и дава своите полезни предимства, пояснява майстор-пекарят.
Повече чуйте в звуковия файл.
Два фестивала „Вкус (на) Странджа“ и „Хоро в Странджа“ предстоят днес в Малко Търново. Те съчетават традиции, аромати и музика и в тях участват майстори на странджанската кухня и фолклорни състави. Подготвили сме пъстър, вкусен и незабравим празник и каним всички да дойдат, за да се повеселим, съобщи Мария Патронова,..
Книжни феи-така определят себе си Ева и Мария. Двете дами битуват в света на децата само със своите малки имена, вълшебният дрескод, с който се появяват на събитията, които организират и книгите, носещи имената им и излезли под щемпела на едноименното бургаско издателство. Рожденият ден на издателството ще бъде отбелязан на 1 юни в..
Започна подготовката на осемнадесетото издание на емблематичния Фестивал на пясъчните фигури в Бургас. Екипът изглажда терена и оформя пирамидите, върху които ще се изграждат пясъчните скулптури. Художниците вече работят по своите проекти, а темата тази година обещава да привлече вниманието както на деца, така и на възрастни. Фестивалът ще бъде..
Томас Гаро е бургаски преподавател, който работи вече 10 години в Професионалната гимназия по строителство, архитектура и геодезия „Кольо Фичето“. Той преподава „Паркостроителство и озеленяване”. Влиза като учител в гимназията, която е завършил, на 25 години и вече има зад гърба си десетилетие стаж в тази професия. И понеже е човек с..
Вениамин е талантлив, можещ, търсещ изпълнител, който тепърва ще покорява сцени, не само у нас, но и по света. Младият бургазлия спечели 13- тото издание на предаването „Като две капки вода“ и казва че е сбъднал една от мечтите си. Той има опит с телевизионните формати – преди е участвал в две музикални предавания и дори стигна..
Сопраното Пламена Гиргинова е родена в София. Завършва Първа немска гимназия. След повече от 10 години като хорист и солист на Детския хор на Българското национално радио, тя започва да учи класическо пеене в Националната музикална академия „Проф. Панчо Владигеров” в класа на проф. Мила Дюлгерова и завършва с магистърска степен и..
Инициативата цели да привлече вниманието към оцеляването на едни от най-древните същества на нашата планета, които са считани за символ на дълголетие, мъдрост и богатство. По този повод единственият център за спасяване на сухоземни костенурки у нас прави благотворително костенурково парти в неделя, 25 май от 11 часа. Събитието ще се проведе в..
Слънце, облак, дъжд и гръмотевица
Предимно облачно
Променлива облачност; възможно е да превали
