Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

"Революция в храненето" с кауза срещу детските хранителни алергии

архив
Снимка: Свобода Атанасова

От днес в рамките на два дни, на различни места в Бургас и страната се провеждат кулинарни работилници, които са част от кампанията “Революция в храненето“, на фондация „За храната“. Тя се провеждат за шеста поредна година, а през тази се обръща по-специално внимание на здравословното хранене на деца с хранителни алергии и непоносимости. Кампанията е с подкрепата на омбудсмана на България.
 

Всъщност зад тази фондация стоят доброволци-организатори на детски кулинарни работилнички, които са родители, с различни професии. Това обясни Елина Чекаларова, от фондацията и инициатор на тази кампания, която гостува в предаването „Радио - айляк“:


„Организира се с много любов от майки, от цялата страна. Тази година стана много по-бързо организацията, но с повече участници. Решихме да обърнем внимание на обществото за тези деца, както и на възрастните, които имат хранителни алергии и непоносимости. 


Каква е разликата между алергии и непоносимости?

Когато има някой алергия, тялото реагира на определен хранителен продукт. Основните симптоми могат да бъдат подуване, обриви, оток на гърлото, някои кихат, други получават задух. Докато при непоносимостите тялото може да няма отклик, но то не произвежда ензими за обработката на проблемната храна. 

В България няма официална информация, колко са хората с непоносимости и хранителна алергия. Няма рецептурници за деца и ученици, които имат алергии. 

В ЕС от 2019 година са регистрирани 3,5 млн. души, под 25 години, които имат такива проблеми. А у нас не е правено такова проучване, поискахме, но ни казаха, че няма. Много директори в детски градини и училища не знаят как да реагират, когато има в тяхното заведение дете с такъвм проблем Самите деца също са подтиснати, защото в това отношение те се чувстват изолирани, а не трябва да е така.

За разлика от останалите градове в страната в община Бургас се обръща повече внимание на тези деца. В детските градини и училищата имат менюта за деца с различни хранителни алергии. 


Как се става доброволец?

Всеки може да стане доброволец - организатор на детска кулинарна работилничка, въпреки че вече приключи записването при нас. До момента на 1000 са доброволците, които са от цялата страна, а 6000 са децата. Това, което правим ние е да предоставим на доброволците рецептурник. Той съдържа рецепти, които са лесни за изпълнение от децата. Не съдържат алергени. 

Има много регистрирани работилници, в Айтос, Царево, в Бургас. Аз ще бъда днес от 15:30 часа в ОУ„Александър Георгиев-Коджакафалията“. Външни лица няма как да дойдат в учебното заведение. такива работилници ще има и утре в събота. 

Най-любимата и лесна рецепта например е бананов сладолед. Той не съдържа яйца, мляко и ядки. След като бъде нарязан един банан, замразява се, после се поставя в блендер или чопър, Прибавяме кокосово мляко, което е най-безопасното, добавя се подсладител и авокадо. Така сладоледът е готов да се консумира веднага." 


В района на Колежа по туризъм в събота ще има кулинарна работилничка за деца, част от инициативата на фондация „За храната“, но е организирана от доброволеца Георги Русев, познат на нашите слушатели от групите „G.R.A.S.“ и „Горещ пясък“.  Сега е преподавател и докторант на университет “Професор д-р Асен Златаров“. Какво сподели той специално за „Радио айляк“:

„В основата на тази инициатива стои запознаването на децата, във възрастта между 9 и 11 години. Очакваме и деца от предучилищна възраст до 5 клас, за да разберат повече за алергиите на децата към храните, какви са симптомите, да ги разпознаят лесно.

Ще покажем как могат да бъдат приготвени полезни храни без алергени,  ще ги обогатим с познания, защото ще бъдат запознати и с това, че техният здравословен проблем не ги прави по-различни от останалите деца. Ще разкажем за ползите от здравословната храна и за ползите от рибните продукти. 

За първи път се включвам в тази кампания като доброволец и организатор на такава работилница, провокиран от Елина Чекаларова. Провокира ме това, че ние трябва да обясняваме на малчуганите, дори и като родители и в случая на работилницата, че трябва да обръщат внимание на полезните храни.“


БНР подкасти:



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините в развитие можете да следите и в нашата Facebook страница, както и в Twitter. Последвайте ни и в Instagram и YouTube за различния поглед на събитията от деня.
ВИЖТЕ ОЩЕ

Започва 11-то издание на Скейт фестивала в Бургас

Започва 11-то издание на Скейт фестивала в Бургас. Днес в района на Съдебната палата ще има състезателна част, а след това ще бъде открита изложба с тематични фотографии в Конгресния център. Един от организаторите Ивайло Найденов, управител на Скейтборд клуб Бургас, каза че тази година форма е по-различен. " Състезанията няма да само на..

обновено на 23.08.25 в 08:24

Заради ВиК ремонт се затваря кръстовище до УМБАЛ Бургас

Във връзка с ремонтни дейности по ВиК мрежата в ж.к. „Зорница“ , от 07:30 часа до 17:30 часа днес се затваря  кръстовището на  ул. "Св. Пантелеймон Лечител" с улицата водеща до и от УМБАЛ  Бургас. Достъпен маршрут за пациенти на болницата и живущите в района: бул. „Димитър Димов“ – улицата до бл.82 в ж.к. „Зорница“ /Лазурен бряг/ - улицата пред жилищен..

публикувано на 23.08.25 в 07:40
снимката е илюстративна

Затварят ул. „Конт Андрованти“ в Бургас през уикенда

Община Бургас информира, че днес и утре (събота и неделя)  от 9:00 до 17:00 ч. ще бъде затворена за движение ул. „Конт Андрованти“ при кръстовището с ул. „Цар Петър“. Ограничението се налага заради товаро-разтоварни дейности на строителни материали и техника на ул. „Тракийска“ в района на сградата на НАП.

обновено на 23.08.25 в 07:22

Държавата подготвя нови изисквания за безопасността на атракционите

Държавата въвежда ясна отговорност и изисквания за безопасност към операторите на атракционни услуги. Това съобщиха от пресслужбата на министерството на транспорта.  Това стана ясно на среща на вицепремиера и министър на транспорта и съобщенията Гроздан Караджов с представители на министерствата на туризма, младежта и спорта, икономиката и индустрията,..

публикувано на 22.08.25 в 19:56

Празник в бургаския кв. „Черно море“ с детско парти и концерт

Тази събота, 23 август, квартал „Черно море“ в Бургас ще отбележи своя празник с много забавления и културни събития. Празничната програма ще започне в 17:30 часа с детско парти на площада, където аниматори ще се погрижат за веселото настроение на най-малките жители на квартала. В 18:30 ч. празничната атмосфера ще се допълни от поздравителен..

публикувано на 22.08.25 в 17:30
Корнелия Нинова

Корнелия Нинова: Има наредба за водните атракции, но по случая в Несебър май се прикрива нещо

Има специална наредба за водноатракционни услуги, приета през 2009 г. и е актуализирана през 2012 година.  По случая със загиналото дете в Несебър възниква съмнението, че се прикрива нещо. Това каза пред БНР Корнелия Нинова, бивш председател на БСП, а сега лидер на "Непокорна България", която по-рано написа в профила си във фейсбук: "Никога, ама..

публикувано на 22.08.25 в 16:00

Юбилейна изложба „ПолуАбстрактно – сънувани пространства“ на Добрин Вътев

Бургаският художник и председател на Дружеството на художниците в Бургас, Добрин Вътев, отбелязва своя 50-годишен юбилей с изключителна изложба в галерия „Неси“. Под мотото „ПолуАбстрактно – сънувани пространства“, Вътев представя 15 нови творби, създадени специално за този проект. Изложбата ще бъде открита на 26 август от 16:00 до 19:00 ч. с вернисаж,..

публикувано на 22.08.25 в 15:30