Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Да отглеждаш зеленчуци с вкуса от детството на село

Снимка: Даниела Костова

Как поляна се превръща в зеленчукова градина, как се развива земеделие без да се ползва мотика, лопата и фреза и може ли едно младо семейство да се издържа от производството на екологично чисти зеленчуци?  За да потърси отговори на тези въпроси, кореспондентът ни Даниела Костова посети ямболското село Ханово. 
На гости на сме на Ива и Георги, тя е на 30, а той на 33, завърнали са се от Дания в началото на миналата година и са избрали родното село на Георги –Ханово за да създадат своята зеленчукова градина, такава каквато трябва да бъде според техните разбирания.
В Дания се занимават с коренно различни неща. Той е професионален шеф-готвач в ресторанти със звезди "Мишлен", а нейната професия е ландшафтен архитект. Резкият завой направили първо от любопитство, второ – с голям ентусиазъм и трето, но не на последно място: "С идеята да направим някаква промяна, да мислим извън кутията", обяснява Георги.


В момента градината им е три декара, а  до скоро тук  е била ливада. "Навсякъде около нас беше поляна със смесени треви, която в началото просто окосихме. Сложихме кашон навсякъде, който се разгражда, а съответно тревите под него също се разграждат и стават на храна за микроорганизмите. Отгоре сме насипали 15 см компост и слама за пътеките. Разчитаме да отглеждаме здрава почва и оттам нататък растенията да имат добър имунитет"
"Отглеждат сезонни зеленчуци по технология, щадяща почвата - без оран, копане, обработки, фрезоване. За пестициди и химични торове и дума пък не може да става. казва Ива. "Сеем само нехибридни, стари сортове, които да ни напомнят на вкуса от детството на село. Дълго търсихме и правихме подбор на семена за домати, пипер, краставици....
  

Има ли регенеративното земеделие бъдеще в нашата страна, където торенето и пръскането са сред най-популярните операции.
 "Моето лично мнение е, че до четири-пет години това ще стане преобладаващата част земеделие", казва Георги. "Когато виждаш резултатите, виждаш и смисъла. От една страна за природата и за нас, хората, от друга – добивът, вкусовите и хранителни качества са по-добри спрямо това да се обработва земята по конвенционален начин", добавя Ива. 
Двамата  се включват и в инициативата на община Тунджа „На гости на Тунджа". В тяхната градина ще идват групи деца на различна възраст. Вратите на фермата им са най-широко отворени за най-малките. За тях са подготвили и опитно поле, в което децата да засаждат семенца с помощта им. Чакат ги и много изненади, игри и забавления.
Чуйте повече в репортажа.
Снимки: Даниела Костова


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините в развитие можете да следите и в нашата Facebook страница, както и в Twitter. Последвайте ни и в Instagram и YouTube за различния поглед на събитията от деня.
ВИЖТЕ ОЩЕ

Община Созопол търси общопрактикуващ лекар

Жителите на община Созопол остават само с един общопрактикуващ лекар от месец декември, информират от местната администрация. От там уведомиха, че търсят личен лекар, който да започне работата в морския град.  "С оглед значимата социална роля на първичната медицинска помощ и необходимостта от осигуряване на адекватно здравно обслужване на местното..

публикувано на 23.11.25 в 09:00

Облачността се разкъсва на места, топло в Югоизтока

Атмосферното налягане е по-ниско от средното за месеца и ще остане без съществена промяна. Днес в страната от северозапад ще навлиза студен въздух. Над повечето райони ще се задържи предимно облачно. На места в западната половина от страната с прекъсване ще вали дъжд, а през втората половина на деня и в Североизточна България.  Над Южна..

публикувано на 23.11.25 в 07:30

В Мамарчево започна изграждането на социален комплекс

В боляровското село Мамарчево започна изграждането на социален комплекс, в който жени с интелектуални проблеми  от цялата страна, ще бъдат настанени в среда, близка до семейната. Средствата за изграждането на жилищата са осигурени по плана за възстановяване и устойчивост.  Строителството на комплекса вече започна, като по план трябва да приключи до..

публикувано на 22.11.25 в 17:20

Ремонтират най-опасния участък между селата Воден и Малко Шарково

Областното пътно управление – Ямбол ремонтира най-опасния участък между селата Воден и Малко Шарково, съобщават от община Болярово.  Ремонтните дейности започнаха след заявената готовност за протест от жители на седем села в община Болярово, недоволни от дългогодишното лошо състояние на третокласния републикански път. По информация на кмета на..

публикувано на 22.11.25 в 12:00

Остава топло, променлива облачност

В събота, 22 ноември облачността ще е променлива, по-значителна над северните райони, а след обяд и над югоизточните, където на места ще превали дъжд, сочи прогнозата на НИМХ. В западната част от Дунавската равнина ще се задържи мъгливо. Ще продължи да духа умерен, в Източна България и на север от планините и временно силен южен вятър. След обяд в..

публикувано на 22.11.25 в 09:00

Църковен календар – 22 ноември 2025 г.

На 22 ноември възпоменаваме свети апостол Филимон и свети Михаил воин, българин. Светият апостол Филимон и съпругата му Апфия живеели в Кол о са, древен град в Царство Фригия в Мала Азия (днес в Турция ). След като приели кръщение от светия апостол Павел, те превърнали дома си в молитвен дом, където всички колосяни вярващи в Христос се събирали за..

публикувано на 22.11.25 в 07:47

Вицепремиерът Ат. Зафиров: Песимист съм, че украинската страна ще приеме точно този тип условия

Планът на Доналд Тръмп за Украйна зависи от развитието на военните действия. Това заяви в Бургас вицепремиерът Атанас Зафиров и уточни: "Искрено се надявам да сработи. Честно казано съм песимист, че украинската страна ще приеме точно този тип условия на този етап. Остава надеждата, че въпросът ще бъде разрешен по възможно най-бързия и..

публикувано на 21.11.25 в 18:13