Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Да отглеждаш зеленчуци с вкуса от детството на село

Снимка: Даниела Костова

Как поляна се превръща в зеленчукова градина, как се развива земеделие без да се ползва мотика, лопата и фреза и може ли едно младо семейство да се издържа от производството на екологично чисти зеленчуци?  За да потърси отговори на тези въпроси, кореспондентът ни Даниела Костова посети ямболското село Ханово. 
На гости на сме на Ива и Георги, тя е на 30, а той на 33, завърнали са се от Дания в началото на миналата година и са избрали родното село на Георги –Ханово за да създадат своята зеленчукова градина, такава каквато трябва да бъде според техните разбирания.
В Дания се занимават с коренно различни неща. Той е професионален шеф-готвач в ресторанти със звезди "Мишлен", а нейната професия е ландшафтен архитект. Резкият завой направили първо от любопитство, второ – с голям ентусиазъм и трето, но не на последно място: "С идеята да направим някаква промяна, да мислим извън кутията", обяснява Георги.


В момента градината им е три декара, а  до скоро тук  е била ливада. "Навсякъде около нас беше поляна със смесени треви, която в началото просто окосихме. Сложихме кашон навсякъде, който се разгражда, а съответно тревите под него също се разграждат и стават на храна за микроорганизмите. Отгоре сме насипали 15 см компост и слама за пътеките. Разчитаме да отглеждаме здрава почва и оттам нататък растенията да имат добър имунитет"
"Отглеждат сезонни зеленчуци по технология, щадяща почвата - без оран, копане, обработки, фрезоване. За пестициди и химични торове и дума пък не може да става. казва Ива. "Сеем само нехибридни, стари сортове, които да ни напомнят на вкуса от детството на село. Дълго търсихме и правихме подбор на семена за домати, пипер, краставици....
  

Има ли регенеративното земеделие бъдеще в нашата страна, където торенето и пръскането са сред най-популярните операции.
 "Моето лично мнение е, че до четири-пет години това ще стане преобладаващата част земеделие", казва Георги. "Когато виждаш резултатите, виждаш и смисъла. От една страна за природата и за нас, хората, от друга – добивът, вкусовите и хранителни качества са по-добри спрямо това да се обработва земята по конвенционален начин", добавя Ива. 
Двамата  се включват и в инициативата на община Тунджа „На гости на Тунджа". В тяхната градина ще идват групи деца на различна възраст. Вратите на фермата им са най-широко отворени за най-малките. За тях са подготвили и опитно поле, в което децата да засаждат семенца с помощта им. Чакат ги и много изненади, игри и забавления.
Чуйте повече в репортажа.
Снимки: Даниела Костова


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините в развитие можете да следите и в нашата Facebook страница, както и в Twitter. Последвайте ни и в Instagram и YouTube за различния поглед на събитията от деня.
ВИЖТЕ ОЩЕ
ул Конт Андрованти в Бургас

Затварят ул. „Конт Андрованти“ в Бургас през уикенда

В центъра на Бургас улица „Конт Андрованти“ при кръстовището с улица „Цар Петър“ ще бъде затворена за движение през уикенда от 9:00 до 17:00 часа. Ограничението се налага заради товаро-разтоварна дейност на строителни материали и техника на улица „Тракийска“ до сградата на Националната агенция за приходите. От Община Бургас уточняват, че движението..

публикувано на 24.10.25 в 18:00

На тържествена сесия в Сливен връчиха отличия

Думата "сътрудничество" кметът на Сливен Стефан Радев определи като водеща в работата на администрацията му през последната година. На празничната сесия  на Общинския съвет по повод празника на града – Димитровден пред общинските съветници и гости кметът  подчерта важността на годината, заради подготовката за финансиране на общинските проекти в..

публикувано на 24.10.25 в 17:00

Регионалният министър откри обновената по ПВУ сграда на общината в Болярово

Министърът на регионалното развитие и благоустройството Иван Иванов и кметът на Община Болярово Христо Христов откриха обновената административна сграда на граничната община. Инвестицията е над половин милион лева по Националния план за възстановяване и устойчивост.  Администрацията не спря да работи по време на цялото строителство,..

публикувано на 24.10.25 в 15:31
в.с.„Елените“

Министър Иванов: Хотел "Негрeско" е незаконен, но решението за събаряне е в ръцете на съда

Това, че хотел "Негреско" във ваканционно селище "Елените" е обявен за незаконен строеж, не означава автоматично премахване на обекта. В двуседмичен срок всички засегнати страни могат да възразят срещу акта на ДНСК, уточни регионалният министър Иван Иванов. Срокът за възражения тече от вчера, уточни той. "След това се издава вече заповед..

публикувано на 24.10.25 в 14:00

Собственици в „Елените“ обжалват актове за събаряне на имоти край река Козлука

Собственици на имоти в курорта „Елените“ обжалват констативните актове на Регионалната дирекция за строителен контрол в Бургас за събарянето им. В документите е посочено, че се премахва незаконно строителство – „корекция“ на река Козлука. Собствениците обаче твърдят, че имат всички необходими документи за имотите, включително акт 16...

обновено на 24.10.25 в 13:47

ЗОВ ЗА ПОМОЩ! 45-годишен бургазлия има нужда от спешно кръвопреливане

45-годишен бургазлия е настанен в реанимацията на УМБАЛ – Бургас с кръвоизлив в стомаха. Николай Грозев се нуждае спешно от кръвопреливане и негови близки отправят апел за помощ. Всеки, който желае да помогне, може да дари кръв в Отделението по трансфузионна хематология на УМБАЛ – Бургас с посочено име:  Николай Веселинов Грозев, реанимация, УМБАЛ..

публикувано на 24.10.25 в 11:00
Община Болярово

Регионалният министър открива обновената сграда на община Болярово

През последната година в крайграничната община Болярово по Плана за възстановяване и устойчивост се ремонтират обекти за над 18 млн. лева.  Днес министърът на Регионалното развитие Иван Иванов и кметът на общината Христо Христов  ще открият обновената административна сграда на кметството в Болярово , в ремонта са инвестирани над 500 хил. лева...

публикувано на 24.10.25 в 08:40