Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Да отглеждаш зеленчуци с вкуса от детството на село

Снимка: Даниела Костова

Как поляна се превръща в зеленчукова градина, как се развива земеделие без да се ползва мотика, лопата и фреза и може ли едно младо семейство да се издържа от производството на екологично чисти зеленчуци?  За да потърси отговори на тези въпроси, кореспондентът ни Даниела Костова посети ямболското село Ханово. 
На гости на сме на Ива и Георги, тя е на 30, а той на 33, завърнали са се от Дания в началото на миналата година и са избрали родното село на Георги –Ханово за да създадат своята зеленчукова градина, такава каквато трябва да бъде според техните разбирания.
В Дания се занимават с коренно различни неща. Той е професионален шеф-готвач в ресторанти със звезди "Мишлен", а нейната професия е ландшафтен архитект. Резкият завой направили първо от любопитство, второ – с голям ентусиазъм и трето, но не на последно място: "С идеята да направим някаква промяна, да мислим извън кутията", обяснява Георги.


В момента градината им е три декара, а  до скоро тук  е била ливада. "Навсякъде около нас беше поляна със смесени треви, която в началото просто окосихме. Сложихме кашон навсякъде, който се разгражда, а съответно тревите под него също се разграждат и стават на храна за микроорганизмите. Отгоре сме насипали 15 см компост и слама за пътеките. Разчитаме да отглеждаме здрава почва и оттам нататък растенията да имат добър имунитет"
"Отглеждат сезонни зеленчуци по технология, щадяща почвата - без оран, копане, обработки, фрезоване. За пестициди и химични торове и дума пък не може да става. казва Ива. "Сеем само нехибридни, стари сортове, които да ни напомнят на вкуса от детството на село. Дълго търсихме и правихме подбор на семена за домати, пипер, краставици....
  

Има ли регенеративното земеделие бъдеще в нашата страна, където торенето и пръскането са сред най-популярните операции.
 "Моето лично мнение е, че до четири-пет години това ще стане преобладаващата част земеделие", казва Георги. "Когато виждаш резултатите, виждаш и смисъла. От една страна за природата и за нас, хората, от друга – добивът, вкусовите и хранителни качества са по-добри спрямо това да се обработва земята по конвенционален начин", добавя Ива. 
Двамата  се включват и в инициативата на община Тунджа „На гости на Тунджа". В тяхната градина ще идват групи деца на различна възраст. Вратите на фермата им са най-широко отворени за най-малките. За тях са подготвили и опитно поле, в което децата да засаждат семенца с помощта им. Чакат ги и много изненади, игри и забавления.
Чуйте повече в репортажа.
Снимки: Даниела Костова


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините в развитие можете да следите и в нашата Facebook страница, както и в Twitter. Последвайте ни и в Instagram и YouTube за различния поглед на събитията от деня.
ВИЖТЕ ОЩЕ

Съвместно учение "Аспарух 2025" ще тества морско спасяване в Бургас

Пристанище Бургас ще бъде домакин на съвместното учение „Аспарух 2025“, насочено към действия при морски аварийно-спасителни операции. Сценарият ще се разиграе на 9 септември от 9:00 ч. на 7-мо корабно място. Ще бъдат проиграни сценарии за спасяване на бедстващи хора в открито море и овладяване на последствията от морски инцидент. Учението се..

публикувано на 06.09.25 в 17:00

Камено отбеляза 140 години от Съединението

Камено отбеляза 140-та годишнина от Съединението на България.  Празникът започна със света литургия в храм „Свети Георги Победоносец“. След това литийно шествие събра жителите и гостите на града и ги поведе към централния площад, където беше отслужен молебен за здраве и благоденствие. „Нека заедно си припомним истинския смисъл на думите..

публикувано на 06.09.25 в 16:00

Кметът Николов: „Ключовата дума за завета на Съединението е единство“

Кметът на Бургас Димитър Николов поздрави жителите на общината по повод Деня на Съединението. Той подчерта, че датата 6 септември 1885 г. остава сред най-светлите страници в българската история. „На 6 септември 1885 година нашите предци извършват едно героично дело, с което недвусмислено показват, че българският народ няма да се примири с..

публикувано на 06.09.25 в 15:30

Патриарх Даниил за Съединението: Народът е бил сам с Бога. И е успял

На днешния ден преди 140 години е извършено дело велико и дело народно, каза патриарх Даниил, който отслужи патриаршеска света литургия в черквата "Свети Николай Мирликийски" в брезнишкото село Ребро.  Поводът бе днешния християнски празник, известен в православния календар като Чудото на архангел Михаил. В проповедта си главата на БПЦ говори и за..

публикувано на 06.09.25 в 15:00

Ямбол отбеляза Съединението с молебен и шествие

С тържествена церемония, благодарствен молебен  в Ямбол беше отбелязана 140-ата годишнина от Съединението  на Княжество България и Източна Румелия. В ритуала взеха  участие и представителни военни части от Ямболския гарнизон. В шествието по централните  улици се включиха представители на местната и държавната власт, както и стотици..

публикувано на 06.09.25 в 13:00

С тържествена програма Бургас отбеляза Съединението (Галерия и видео)

С тържествена програма Бургас отбеляза 140 години от Съединението на Княжество България с Източна Румелия. С военен ритуал на представителни части на Гарнизон Бургас бе издигнат националния флаг пред сградата на общината. Венци и цветя в памет на загиналите в борбата за Съединението на Княжество България с Източна Румелия бяха положени пред..

публикувано на 06.09.25 в 12:24

Сливен отбеляза Съединението с трибагреник, дълъг 140 метра

С трибагреник, дълъг 140 метра, Сливен отбеляза 140 години от Съединението на България. Тържественото шествие се проведе снощи и премина по основно булеварди и улици и завърши пред паметника на Хаджи Димитър и сливенските възрожденци, където бяха поднесени венци и цветя в знак на признателност към делото на Съединението. Националното..

публикувано на 06.09.25 в 12:00